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「たけのこ」をドーンっ!と展開中!

  • 更新日: 2019/4/3
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皆様こんにちは、モロリーニョです

新年度が始まり、街では新たに社会人になられる方を多く見かけました
また、先日は新元号の発表もあり、平成生まれの私は何か感慨深かったです

そんなモロリーニョですが、、、
新年度も良いスタートを切れるように頑張ってまいります

さて、本日から赤と青の売場正面では「朝掘りたけのこ」をドーンっ!と展開しております
本日はそのご紹介

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●朝堀りたけのこ●

京都府山城から毎朝届けられる、この「朝掘りたけのこ」
えぐみが少なく、掘りたては生でも食べられると言われています

たけのこは「光合成」をすることで、えぐみが出てきます
いかに土の中から素早く収穫するか、が肝になってくるのですが、京都・山城の土は「柔らかい」ので、地表からたけのこが顔を出さないうちに、掘り起こす事ができるのです

この「柔らかい」土を作るために、米ぬかを使わず、短時間で湯がけるのも特徴の一つです

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また、「新物」(朝掘りではありません)をボイルした水煮もご用意しております

是非この新鮮で旬の「たけのこ」をお召し上がりくださいませ

皆様のご来店お待ちしております。

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赤と青 主なイベント情報

・本日
「木成り八朔(和歌山県産)」 試食宣伝販売
・4月5日(金)
「ピーマン(宮崎県産)」 試食宣伝販売
「アスパラ(島根県産) 試食宣伝販売
(アスパラは6日(土)にも行います)






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