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旬の竹の子を天ぷらにしました

  • 更新日: 2019/4/10
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皆さまこんにちは、「日本の味」しげやんです
だんだんと暖かい日が多くなり、過ごしやすい季節になりましたね
今回はそんな過ごしやすい春限定の商品をご紹介します
それがこちら、岡山「長谷井商店」の竹の子天です

画像1
岡山「長谷井商店」竹の子天
(2枚入)648円(税込)
※4月中は毎週金曜日入荷予定

創業80余年のお店、創業以来一貫して
職人の手づくりにこだわって製造を
続けています。
すご~い
最高ランクの練り物用高級すり身と
国産の竹の子を使用しています。
最初は丁寧にアク抜きした竹の子と
すり身をあわせて作りましたが、
思った味にならなかったそうです
そこで丁寧にアク抜きした竹の子を
細かく切って薄味に炊いたものを
すり身とあわせて作った結果、これだ
と今の竹の子天が出来上がりました

画像2
国産の竹の子も豪雨被害のあった
岡山県真備地方産のものを復興の願いを
こめて使用しています。
旬の竹の子の食管と旨味が堪能できる
贅沢な一品です
ほんのひととき、春の味覚を堪能しませんか




「日本の味」売場では、ほかにも春限定の商品や、旬の食材を使った銘店の一品を取り揃えています
皆さまのご来店を心よりお待ちしています
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