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パート11 「ロカンダ」

  • 更新日: 2015/7/16
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みなさんこんにちは、ベースボールマンです
本日は母校の初戦でしたが、台風の影響で本日と明日の試合が早々と延期になってしまいました
こんな日は、気分転換にいつもと違うランチを食べてみようと思いました。
それでは、プレイボール


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「ロカンダ」
「バーニャカウダー風パンケーキ」税込み1512円
夏の野菜が沢山入った初夏を感じるお料理です
見た目も華やかで楽しくなります。ハート型に飾り付けた黄色のズッキーニが可愛らしいく、赤・黄のパプリカ、レッドキャベツ、ブロッコリー、カリフラワー、ロメインレタス、人参の葉、ツヤツヤしたスナップンエンドウ、紫芋などなど、本当に種類が沢山。パープルキャロットと外側が赤いオクラは、なんか珍しい。初めて食べました。




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バーニャカウダのディップは左からオリーブオイル(塩入り)・アンチョビマヨネーズ・抹茶クリームチーズの3種類です
どれも美味しかったですが、抹茶クリームチーズがまろやかで特に好きな味です


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どの野菜も、本来の旨みをしっかり味わえました。
スタッフの方が、食べ易いようにパンケーキ用にお皿を用意してくれたので野菜を散らかさず、食べる事が出来ました
パンケーキはシロップをかけてお召し上がりくださいね



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葉物の野菜にはオーリーブオイルをかけて頂きました
シャキシャキ感がアクセントになって良い感じです


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