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ふかひれでちょっと贅沢なひとときはいかがですか?
6月おすすめメニューのご紹介
銀座アスター「ふかのひれセット」

  • 更新日: 2019/6/24
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◎6月1日(土)~6月30日(日)  
◎12階 銀座アスター
皆さま、こんにちは!
レストラン担当のすずきです。

毎日蒸し暑い日が続き、そろそろ梅雨入りの声が聞こえて来そうですが
体調など崩されていませんか?
今日は少し贅沢に、ふかひれをメインに楽しめる
銀座アスターの期間限定メニューをご紹介させていただきます。

12階「銀座アスター」
ふかのひれセット 2,916円

(前菜4主盛、はものスパイシー揚げ、ふかひれ麺またはふかひれあんかけご飯、杏仁豆腐)

さっぱりとしたくらげ甘酢和え、旬の鱧の揚げ物、杏仁豆腐に、メインを、ふかのひれ麺、またはふかのひれご飯のメイン料理をお選び頂くセットです。

銀座アスターは昭和元年(1926年)に銀座で創業した老舗中華料理店です。
うめだ阪急レストランでは数少ない、店内がガラス張りになっているレストランで開放的な気分でお食事をお楽しみいただけます。

まずは前菜の4種盛りから頂きます。

上から順番に
たこのヒスイ和え、白身魚の香味ソース、海老のオーロラソースかけ、棒々鶏(バンバンジー)の4種類です。
どれも銀座アスターの丁寧な調理をされている事が感じられます。

続いて、はもと夏野菜のスパイシー揚げです。
これからの季節に嬉しい、ふわふわのはもにゴーヤ、ヤングコーンをカラッと揚げ、スパイスが効いた塩を付けながらお楽しみください。

メインのふかのひれですが、今回は麺をチョイスしました。
丁寧に煮込まれたふかのひれは、トロトロに煮込まれていて絶品です。
麺は細めでスープが良く絡み、ふかひれとの相性もバツグンです(笑)
トッピングされているのは金華ハムで、アクセントになっています。

デザートは杏仁豆腐のフルーツジュレかけです。
さっぱりとした甘さで、最後の〆にはぴったりのスイーツです。

さすが銀座アスター、と感じられるお料理ばかりでした(笑)

この他にも各店のおすすめメニューもご用意致しております。
今月末までの期間限定メニューもございますので、お見逃しなく!

おすすめメニューの詳細はこちら>>>


以上、レストラン担当のすずきがお届けしました。
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