第4回 阪急パンフェア

  • 無農薬でつくった“奇跡のりんご”を使うなど、自家製フルーツ酵母や薪窯にこだわるお店。
    愛知「緑と風のダーシェンカ」
    ダーシェンカ(1個) 983円
  • 毎朝、石臼で挽く小麦や自家製酵母を使用。ゲラン塩やミネラルウォーターにもこだわって。
    神奈川・鎌倉「カノムパン」
    バナナパンevo.Ⅴ(ハーフサイズ、1個) 972円
    ビーガンシナモンロール(レモンピール、1個) 486円
  • 石窯で焼き上げる自家製酵母パン。ハースパンはお店一番の人気者。
    大阪・枚方「コシニール」
    ハースパン(1/2サイズ) 648円
  • 粉と塩、自家製酵母で作る古来伝統のドイツパン。ライ麦50%でほど良い酸味があり、味わい深く。
    大阪・南堀江「ドイツパン工房 キルシュブリューテ」
    ミッシュブロード」 756円
  • 有機ふすまパンの専門店。糖質は抑えながらも、モチっとした食感がおいしい。
    東京・代官山「フスボン」
    カカオ with アーモンド 422円
  • 自然の素材の色で日本の四季を表現したカンパーニュ。
    岡山「ナショナルデパート」
    グランパーニュ(100g) 378円
  • お店の伝統、ライ麦90%の黒パンや、油脂・卵・乳製品不使用のてんさい糖ブレッドも。
    秋田「サンドリヨン」
    グラハムモラセス(1個) 399円
    黒パンヒマワリ入り(1個) 1,059円

  • さっくり軽い食パンに、モルネーソースとハムをサンド。 こんがり焼いたチーズの香りがたまらない!
    大阪・西梅田「ザ・リッツ・カールトン大阪」
    クロックムッシュ(1個) 702円
  • 20年以上愛される名物パン。おいしい水と空気に恵まれた八ヶ岳の工房から。
    山梨「コーナーポケット」
    八ヶ岳のメープルパン(1本)864円
  • 何とも愛らしいとびばこのフォルムに注目!自家製酵母の生地でほんのり甘く、そのままでもペロリ。
    大阪・堺「パン ド サンジュ」
    とびばこパン(オリジナルBOX入り) 443円
    ミニとびばこパン 216円
  • 英国で数々の受賞歴を持つ職人ライアン・スメドレーが手掛けるスコーン専門店。
    「デメララ ベーカリー」
    ダブルバタースコーン(プレーン、アールグレイ、いちじくクルミ)231円~
    クロテッドクリーム(28g)330円
    ストロベリーコンサーブ(48g)391円
  • モチモチの生地の中に、豚ひき肉などたっぷりの具材。食感のあるボイル軟骨をプラスして。
    大阪・東住吉「ケンタウロス」
    ピロシキ(1個) 249円
  • 小麦の風味をダイレクトに味わえるマフィンは渋味深く、飽きのこない美味しさ。バタークリームをデコレーションしたマフィンは阪急うめだ本店限定。
    兵庫・明石「パン&デリ・デマージ」
    マフィン 351円から
  • 京都産の小麦100%を使った天然酵母ルヴァンのクロワッサンにふじリンゴをたっぷり使ったパイ。
    京都・北野「ブーランジェリー オペラ」
    651円
  • 噛むほどに味わい深いフランス生まれのライ麦パンに、クルミとレーズンを練り込んで。
    大阪・旭区「パンクラブ」
    ノアレザンのセーグル 216円
  • スパイシーなカレーに黒毛和牛のスジ肉がゴロゴロ。
    大阪・東大阪「パピオ」
    黒毛和牛すじカレーパン(1個) 301円
  • ちくわを丸ごと1本や、醤油をきかせるなど、和の素材を生かした惣菜パンに注目。
    大阪・東大阪「ティコティコ」
    上)ちくわロール 206円
    下)塩バターフランス 173円
  • 人気店「ルタオ」によるスイーツブレッド。サクサクのデニッシュ生地に、チーズクリームがとろ~り。
    北海道・千歳「ヴィエノワズリー・ルタオ」
    フロマージュデニッシュ(1個) 270円
  • 薄めの生地の中になめらかなカスタードクリームがたっぷり。一口食べると、ふんわりバニラの香り。
    大阪・豊中「べーカリー&カフェダイニング ラコルタ」
    とろけるブリオッシュのクリームパン(1個) 195円
  • 京都・宇治のお茶専門店「森半」の抹茶をぜいたくに使用した、お茶にも合う新食感の阪急限定パン。
    大阪・上新庄「オーサムベーカリー」
    パン ド エクレア(ショコラ・ホワイトショコラ・抹茶クリーム、各1個) 各540円
  • フランス産バターを折りこんだ生地を、ワッフルマシンで焼き上げて。表面の焦がし砂糖が甘くて香ばしい。
    兵庫・芦屋「ワッフラ クロワッサン」
    クロワッサンワッフル(グアテマラチョコレート・タヒチバニナなど、各1個) 各400円
  • 丸一日、じっくり煮込んだ牛肉がホロッととろける、ニュージーランド仕込みのビーフパイ。
    京都・城陽「パン&サンドイッチ オオシマ」
    ビーフパイ 648円
  • 独自の発酵法と石釜焼成で、ふっくらモチモチ。毎日予約が絶えない人気の食パン、初登場。
    大阪・堺「泉北堂」
    食パン“極” 681円
  • ベトナムで人気のサンドイッチ。魚介の春雨サラダをたっぷりとはさみました。パクチー好きの方におすすめ!
    大阪・福島「フードスケープ」
    ヤムウンセンのバインミー 500円