FOOD PRESS 1・2月号

未来を見据えて伝えたい
「食」にまつわる5つの物語 1.野菜の可能性を
引き出したい
野菜チップス 
「coco-vege
kitchen」
(ココ・ベジ キッチン)

2.果物の本当の
おいしさと
向き合いたい
ドライフルーツ 「青木農園」

3.食の未来を明るくする
取り組みの地
宇和島を訪ねて
〜作り手のこだわりや思いを繋ぐ〜
みかん魚
「宇和島プロジェクト」

4.旬菜旬消 
旬の野菜を旬に食し、四季を感じる
厳寒が旬“すぐき漬”
「京都 八百一」

5.この人に会いたくて
「養鶏家」 北坂 勝

和にも洋にも 
もっと明太子

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