フルーツフェス2019 11・27WED→12・3TUE 9階催場 ※催し最終日は午後6時終了

おいしい、楽しい、仕掛けがいっぱい!フルーツを楽しむパフェコレクション

このルックス、このボリューム。イチゴ好きにはたまらない!

八百屋の嫁が作るmomovege

デザイナー歴を持つ“八百屋の嫁”が腕をふるう一杯は、生のイチゴはもちろん、ピューレやソースにもイチゴがふんだんに。甘さ控えめの豆乳クリームが、イチゴのおいしさを引き立てて。

イチゴパフェ(1人前)1,980円[各日限定100]

“締めパフェ”の名店からインパクトあふれるパフェ。

「パフェテリアLargo(ラルゴ)」

a.イチゴの酸味とピスタチオの風味がマッチ。 イチゴをぎっしり詰め込んだ眺めも最高!b.とろける果肉の洋梨を、贅沢に丸ごと一玉。 旬のシャインマスカットがかくれんぼ。

a.イチゴとピスタチオムースのフレジェ風(1人前)1,980円b.洋ナシとシャインマスカットのパルフェ(1人前)1,980円[各日販売予定数50]【阪急うめだ本店限定】

大人気パティシエと柑橘ソムリエのコラボパフェ。

The Sun Citrus(ザ サン シトラス)by フミユキ カナイ

愛媛のオリジナル品種“紅まどんな”を主役に、金井シェフが考案。パッションフルーツのソフトクリームやハーブのグラニテ、柑橘のジュレなど何種類もの宝石のような素材を柑橘にあわせて贅沢に。 金井史章シェフ

The Sun Citrus〈ザ サン シトラス〉(1人前)1,980円[各日販売予定数100]【阪急うめだ本店限定】

日本を代表するシェフがセンスを魅せるフルーツパフェ。

「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」

a.赤桃、カシスなどの“赤いフルーツ”と ラム酒が香るマロンクリームを組み合わせた 青木シェフの自信作であるケーキの “マロンフリュイルージュ”をパフェに。b.しっかりとした果肉の紅玉とキャラメルを 煮込んだ温かい“タルトタタン”と洋梨を ふんだんに使用して冷たく仕上げた ポワールが絶妙な味わい。

a.パフェ マロン フリュイルージュ(1人前)2,475円b.パフェ タタンポワール キャラメル(1人前)2,200円

旬のおいしさを山盛りにした“やま”シリーズのパフェが人気

FUKUNAGA901

果肉まで赤いりんご“紅の夢”を使った、期間限定パフェが登場。ほのかな酸味を感じる生の果肉や、コンポートやゼリーにアレンジしたりんごの食感を楽しんで。

りんごやま(1人前)1,601円[各日販売予定数60]

元果物店の5代目が作るアートなパフェにうっとり。

「SUGiTORA」

a.りんごを使ったフランスの焼菓子をヒントに。 クッキーやクルミの食感、 カシスジェラートの酸味がアクセント。b.程良い酸味の洋梨ジェラートと ラム酒を効かせたサバランが、 大人のハーモニーを奏でて。

a.タルト・タタンのパフェ(1人前)1,672円[各日販売予定数50]b.洋梨とサバランのパフェ(1人前)1,694円[各日販売予定数50]【阪急うめだ本店限定】※本品はアルコールを多く使用しております。 アルコール分に弱い方が召し上がる際はご注意ください。

奈良の果物店直営カフェからパフェとケーキが夢のコラボ!

「ICHIBANYA FRUITS CAFÉ」(イチバンヤ フルーツ カフェ)

甘い果汁がたっぷり詰まった奈良県“あすかルビー”と、コクのあるチーズケーキが入って、満足度◎。

ICHIBANYA・ルビーチーズケーキパフェ(1人前)1,100円

いまが食べ時! 旬のりんごスイーツ

ASIAN RAD AFTERSby ASIAN RAD TEA COMPANY(アジアン ラッド アフターズ バイ アジアンラッドティーカンパニー)

深紅の果肉が美しいりんご“紅の夢”をバラの花に見立てて。サクサクもちもちの生地に、りんごのコンポートやバニラアイスをくるんだワッフルブーケ。

アップルローズ(1人前)1,330円[各日販売予定数60]※果肉の色は個体差があります。

elicafe(エリカフェ)

ザクっとしたパイタルトに、素焼きして食感と甘みを中にギュッと閉じ込めたりんごとチーズ生地をのせてひとくちサイズのりんごがゴロゴロと!

ごろごろりんごのパイタルト(1個)701円

PALM(パーム)

北海道産“てんさい糖”でコンポートにした、長野県産りんごをふんだんに。黒コショウで味を引き締めて。

長野県産 りんごのクレープ(1人前)820円[各日販売予定数50]

マラサダドーナツのお店

甘さを閉じ込めたりんごのフリッター、あっさりカスタードクリームで、ハワイのドーナツ“マラサダ”をアレンジ。

マラサダ アップル&カスタード(1個)324円[各日販売予定数200]