各階にも、チョコ!チョコ!チョコ!

記憶に残る香りにこだわったスイーツを手掛ける西園シェフ。
「カフェ ル パン」の人気メニューをアレンジし、風味豊かなチョコレートスイーツに仕上げました。

濃厚なフランス産マロンペーストに、メレンゲやマロンコンフィの食感とカシスを合わせて。味わいの変化を楽しめるひと皿です。

モンブランショコラ 1,381円

●9階 「カフェ ル パン」

焼きたての濃厚ブラウニーに、キャラメルのシャンティとアイスクリームをのせて。あたたかいチョコレートと冷たいアイスのハーモニーを楽しんで。

ヘブンズ 1,181円

●9階 「カフェ ル パン」

チョコレートの持つバラに似た華やかな香りにフォーカス。マロンの甘みとラズベリーの酸味をプラスした、大人のバレンタインカフェ。

パルフェ ドラマティック ノワール 1,301円

●9階 「カフェ ル パン」

カカオの選別からチョコレートの製造まで行う「カカオハンターズ」。
中には開発に1年を費やしたチョコレートも。この時期だけの「ア・ル・ロイック」の特別メニューをご紹介。

いちごでバラの花を咲かせて、仕上げにバラの香り付け。華やかな見た目と香りを楽しめるクレープ。

恋する乙女のストロベリーローズ 1,080円

●9階 「ア・ル・ロイック」

ラム酒が香るカスタードをサッと炙って。パリパリの食感が楽しいスイーツ。

炎の共演カラメルブリュレ 980円

●9階 「ア・ル・ロイック」

カカオニブ入りの生地でケーキや生チョコ、クリームを包んで。「カカオハンターズ」のチョコレートを思う存分お楽しみください。

チョコがたっぷりクアトロチョコラーテ 980円

●9階 「ア・ル・ロイック」

「カカオハンターズ」のジェラートを使ったスムージーに、チョコレートゼリーとタピオカをトッピング。

タピオカショコラ 700円

●9階 「ア・ル・ロイック」

「Dari K」自慢のインドネシア産カカオを焙炒し、ペースト状にしたカカオマスを使用。
「丸福珈琲店」とコラボレートして、カカオの魅力を様々なメニューで表現しました。

カカオニブが入ったバルサミコベースのドレッシングを、ローストビーフのサラダにかけて。カカオの香ばしさを存分に楽しめるひと品。

ローストビーフサラダ~カカオニブドレッシング~
(ドリンクセット)1,380円 (単品)980円

●9階 「丸福珈琲店」

「丸福珈琲店」自慢のホットケーキ生地に、カカオマスを溶かし込んで。チョコレートの風味が感じられる、この時だけのスペシャル。

ショコラホットケーキ
(ドリンクセット)1,580円 (単品)1,180円

●9階 「丸福珈琲店」

東京・自由が丘に店を構える「マジ ドゥ ショコラ」のチョコレートと、
「かんみこより」の和スイーツの素敵な出会い。

カカオ豆の選定・焙煎・コンチングまで、こだわり抜いたカカオソフトクリームを、食感が楽しい自家製寒天が入ったあんみつにトッピング。

「マジ ドゥ ショコラ」のチョコソフトあんみつ 1,000円

●9階 「かんみこより」

厳選したカカオ豆を、焙炒から配合まで追求したマジドゥカカオを使ったクッキーと、「かんみこより」で焼き上げるふわふわのどら焼き。

こよりのどら焼きと「マジ ドゥ ショコラ」のコラボプレート
(ドリンクセット)1,850円

●9階 「かんみこより」

甘酸っぱいいちごと、チョコレート、アーモンドプードルのコクのあるクリームをサンドしました。

フレッシュ苺のショートケーキ 836円

●3階 「アフタヌーンティー・ティールーム」

ほどよく火入れしたりんごの酸味と甘み、キャラメルのフレーバーが奏でるハーモニー。ジェラートには、低温でローストしたホワイトチョコを使用。

キャラメルリンゴとロースト ホワイト チョコレートのジェラート添え
(ドリンクセット)2,800円(単品)2,200円

●5階 「ブルガリ イル・カフェ」

ワッフルでカスタード、いちご、求肥をサンド。チョコソースのかかったバニラアイスを添えて。

ぎゅうひクレープと苺のワッフル
(ドリンクセット)1,370円(単品)970円

●6階 「カフェ デューク」

※2月5日(水)〜

チョコレートと3種のベリーをナッツの生地にのせて。いちごのソルベと様々なベリーを散りばめました。

チョコレートのムースとベリーのガトー仕立て 1,320円

●6階 「ダマン リュミエール」

キャラメル風味のチョコレートケーキに、生クリームとクランブルを添えて。サクサクの食感とほどよい酸味のフルーツをご一緒に。

ショコラロワイヤル エダムチーズのクランブル添え
(ドリンクセット)2,090円(単品)1,470円

●7階 「マイセンカフェ」

ホワイトチョコレートのカフェモカに、第4のチョコレートと言われるルビーチョコレートを使用したホイップクリーム、フリーズドライのラズベリーをトッピング。ベリーのフレーバーが香ります。

ルビーチョコ&ホワイトモカ(ホット/アイス、ショート)550円

●8階 「タリーズコーヒー」

しっとり柔らかいチョコレート生地で、口どけの良いチョコクリームをサンド。ほろ苦い大人の味わいに仕上げました。

ガナッシュショコラ(ドリンクセット)1,320円(単品)935円

●8階 「セ・シュクル・コロンバン」

世界で初めての「トム ブラウン」のチョコレートストア。ニューヨークの老舗チョコレートブランド「ルイス・シェリー」とコラボレート!12種類の多彩なチョコレートをラインアップ。

トム ブラウン チョコレート(12個入り)5,940円など

●3階 モード
「トム ブラウン チョコレート」

フェアトレードのココアバターを使用。やさしい口どけで、ハッピーな気分に。

「チョコレートフロムヘブン」
左上から)72%ダークオレンジ・74%ダーク・85%ダーク・アーモンドキャラメルシーソルト・ミルク(各1枚100g)
各756円 ※いずれもベルギー製
※1月29日(水)〜

●2階
コスメキッチン リュクス

カカオ生産者が経営に参加し、買う人と作る人を想って生まれた、フェアトレードチョコレート。

「ディバインチョコレート」
左から)トフィー&シーソルトミルク・ラズベリーダーク・レモン&ジュニパーダーク(1枚90g、ドイツ製)各756円

●10階 『うめだスーク』中央街区
ラブ&センス