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【新店のお知らせ】
老舗水炊き専門店から生まれた鶏ソバ専門店『博多鶏ソバ 華味鳥』
~鶏ソバメニューのご紹介~

  • 更新日: 2018/4/16
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  • ◎12階 博多鶏ソバ 華味鳥
九州産銘柄鶏の「華味鳥」の鶏ガラをベースにしたスープから生まれた鶏ソバ専門店『博多鶏ソバ 華味鳥』が4/18(水)にオープンいたしました。
昭和24年創業の老舗水炊き専門店「華味鳥」が作りだすスープにこだわる味わいをぜひお楽しみください。

「華味鳥」とは九州の銘柄鶏で、創業者である河津善陽が美味しさの秘訣は原点である鶏自身である事に気付き、創業者自ら養鶏に携わり現在の「華味鳥(はなみどり)」が生まれました。
澄んだ空気が満ちたっぷりと陽光が降り注ぐ鶏舎で、海藻やハーブ等のエキスを米糠・大豆粕などに混ぜて長期発酵させた「華味鳥専用飼料」を与え、大切に育てられています。
肉の色がみずみずしく、もも肉は華やかなピンク色である事から「華」。
また鶏肉特有の臭みが抑えられ、はっきりとした旨みと歯ごたえがあるのも特徴です。

博多鶏ソバ金華御膳 1,500円
(お好きな鶏ソバ、小鉢、ミニ親子丼、名物あご出汁唐揚、デザート) 

博多極上鶏白湯ソバ 1,000円
(名物 あご出汁唐揚付)

じっくり炊き込んだ鶏白湯スープに華味鳥の水炊きスープをブレンドしました。

華味鳥の水炊きソバ 1,000円
(名物 あご出汁唐揚付)

博多水炊きをイメージした、あっさりしながらも深い鶏の旨みが味わえる鶏ソバです。

博多鶏坦々麺 1,100円
(名物 あご出汁唐揚付)

じっくり炊き込んだ鶏白湯スープをベースに、練りごまを使って仕上げました。
ハバネロと山椒の刺激がクセになる一品です。

皆さまのご利用を心よりお待ちいたしております。

※メニューの名や仕様、価格などは変更になる可能性がございます。

※表示価格は消費税を含んだ税込価格です。商品売り切れの節は、ご容赦くださいませ。
※記事に掲載されたイベント情報や商品は、掲載中または掲載後に売り切れ・価格変更・終了する場合がございますのでご了承ください。

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