本場ムードの器や道具で気分をアップ。夏こそ、スパイスカレーでパワーチャージ!
LIFE STYLE | 2018.7.3
本場ムードの器や道具で気分をアップ。夏こそ、スパイスカレーでパワーチャージ!
夏はカレーの季節。今 流行中のスパイスカレーは、夏バテで停滞しがちな胃を刺激し、食欲アップ効果が期待できる、ヘルシーさと本格的な味わいが魅力。イベントでは、インド製のプレートやラッシーグラス、キットも登場。本格スパイスカレーにチャレンジしてみて。
スパイスカレーの代表選手とも言うべきインドカレー。ステンレス製の金属皿にたくさんの種類のカレーが盛りつけられているのが、なんとも食欲をそそります。そんな、インドカレーを自宅で再現できるのが、タール・カトリセット。タール(大皿)の上に、カトリ(小皿)によそったライスやカレー、インドの漬物 アチャールなどを色とりどりに盛り付ければ、たちまち本格インドディナーに。
タール・カトリセット 3,456円、ラッシーグラス 972円_7階 コトコトステージ71

普段使いのお皿からステンレスのお皿に変えるだけで、一気にエスニック気分になるのが魅力。ワンプレートで盛り付けられる、分割されたステンレス製のタールなら、カレーに限らず朝食や昼食のワンプレートも楽しめます。インドの現地食堂や、日本のインド料理店などで良く見られる分割タールは、耐久性に優れ、清潔さも感じられます。重ねて収納できる優れもの。
ボージャンタール 1,296円_7階 コトコトステージ71

スパイスカレーに挑戦するなら、こだわりたいのはスパイス。でも、最初からスパイスを調合するのはハードルが高いので、必要なスパイス類があらかじめセットされたキットを使うのがベター。お好みの配合が見つかったら、自分味にカスタマイズしていけるのも魅力です。

週末には、福岡・久留米のスパイスの名店<TAKECO 1982>主宰 吉山武子によるトークショーを開催いたします。
■TAKECOスパイスのお話
○7月7日(土)午後3時~(約30分)
※無料・予約不要
<TAKECO 1982> 左から スパイス(ポーク・シーフード・ビーフ) 各540円、三角キット 各1,296円_7階 コトコトステージ71

スパイスにこだわり始めたら、7種類のスパイスをまとめて保管できるスパイスボックスを手に入れて。ステンレス製で匂い移りの心配もなく、手入れもし易い優れもの。よく使うスパイスを常備しておけば日々のレシピの心強い味方に。
スパイスボックス(ミニスプーン2個付き) 4,644円、真ちゅう製マサラ潰し 4,212円_7階 コトコトステージ71
※中のスパイスは付属していません
■ENJOY CURRY PARADISE!
○7月4日(水)~17日(火)
○7階 コトコトステージ71

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