毎月第3火曜は、「金岡わかば会」が健康メニューレシピをご提案。
お料理の試食もお楽しみいただけます。
◎堺 北花田阪急 1階正面入口特設 おばちゃんの「食」コーナー

わけぎは、ねぎとたまねぎの雑種で緑黄色野菜のひとつである、根元が多くの株に分かれたねぎの意味で「分葱（わけぎ）」といいます。ねぎと比べて刺激臭や辛みが少なく独特の香りと甘みがあり、ベーターカロテン、ビタミンＣ、などの栄養素を豊富に含んでいます。

●1日3回バランスのとれた食事を。
ごはんは「主食」、野菜は「副菜」、
魚・肉は「主菜」、ほかに牛乳や果物などをちゃんと摂りましょう。
お菓子や嗜好飲料は、適度に。

●毎月19日は『食育の日』。家族そろって楽しく、おいしく食事を。

【材料（2人分）】 切り干し大根（乾燥）20g わけぎ 100g すり白ごま 大さじ1 1/3 しょうゆ 小さじ2 1/2 砂糖 小さじ2 酢 小さじ2 練りがらし 小さじ1/4 ◆1人分 エネルギー 99kcal 塩分 1.2g 食物繊維 4.3g	【作り方】 切り干し大根は手早く洗い、水に浸して5〜15分おき、もどす（もどし加減は好みで）。 水けを絞って食べやすく切る。 わけぎは沸とうした湯にさっと通し、ざるに広げてさましてから食べやすい長さに切る。 あえ衣のごま以外の材料を混ぜ合わせ、最後にごまを加え混ぜ、切り干し大根とわけぎをあえて器に盛る。