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美味満載の一週間!
「北海道うまいもの大会」開催中。9月29日(火)まで!
【イベント・コトコトレポート】

更新日: 2015/9/26

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◎9月23日(水・祝)~9月29日(火)
◎1階 催場[催場のみ最終日は午後5時終了]/フードイベントプラザ
1階 催場とフードイベントプラザの2つの会場で開催されている、人気フードイベント「北海道うまいもの大会」。海鮮弁当や海産物、お惣菜やスイーツなど、美味満載でご紹介しています。
鮮魚や海産物の一品料理、ボリュームのある丼や定食などで人気のお店「食べ処あい田」。店頭には、国産米の酢飯が見えないくらい海の幸で飾られた、出来立てのお弁当がずらり。北海道産の海鮮が集う「ボタンエビ海鮮弁当」。ねっとりと濃厚な旨味が残るボタンエビが2尾、ほたての中でも少量しか生産されない赤玉ほたて、うに、いくら、紅ずわいがにのフレークと、ゴージャスなラインアップです。

会場でその美味しさを堪能できるイートインコーナーも併設。北海の幸の魅力がたっぷりと詰まった「オホーツク北海丼」。毛ガ二は棒肉とフレークで味わえるほか、脂ののったメジカにボタンエビ、赤玉ほたて、いくら、生うにが、丼から溢れんばかりに盛り付けられています。

小樽「食べ処あい田」
ボタンエビ海鮮弁当(1折)1,944円、オホーツク北海丼(イートイン/1人前)1,998円
◎1階 催場


おいも本来の美味しさを大切にした、手づくりコロッケやじゃがいももちを紹介する「じゃがいもHOUSE」。北海道では、おやつや家庭料理として親しまれている「じゃがいももち」。北海道産のじゃがいもを、蒸して粘りがでるまでよく練って丸めて素揚げし、ツヤツヤと輝く甘辛いタレにつけて海苔を巻いています。モッチリとした素朴な味わいで、愛され続ける一品です。

コロッケの原料となるじゃがいもは、北海道の契約農家直送の「北海黄金」を使用。食感にこだわって冷凍はいっさいせず、熟練の職人が昔ながらの製法により、ひとつひとつ手作業で調理しています。衣は薄く、サクッとした生パン粉の食感が特徴。北海道産のバターを練りこんだ「北海道じゃがバター」。じゃがいものホクホクとしたやさしい味と、バターの風味が豊かに広がります。このほかにも、4種類のコロッケを揃えています。

札幌「じゃがいもHOUSE」
じゃがいももち(1個)195円、北海道じゃがバター(1個)216円、道産牛のにくじゃが(1個)238円、チーズポテト(1個)281円、タラバガニクリーム(1個)389円、道産ホタテのウニクリーム(1個)562円
◎1階 催場


素材や製法にこだわり続け、美味しさを追求。数多くのスイーツを創り続ける人気洋菓子店「小樽洋菓子舗 ルタオ」。スタッフの声から生まれたルタオ初の洋梨ケーキ「シブースト ブリューヌ」。上の層は、洋梨のピューレにマスカルポーネチーズを加えたムース。下の層のキャラメルショコラムースには、ダイス状にカットされた洋梨をIN。洋梨とキャラメルショコラの相性もぴったり。爽やかさ、甘み、苦みが、バランス良く溶け合っています。

「フルール ドゥ ポティロン」は北海道産えびすかぼちゃのムースと、クーベルチュールチョコレートのムースの2層仕立て。くるみをしのばせ、ピスタチオをトッピングしています。イートインメニューもご用意。北海道産ジャージーミルクにマスカルポーネを加え、オリジナル生クリームで仕上げたクレームグラッセに、ストロベリールバーブソースorメロンソース、トッピングはドゥーブルフロマージュorショコラドゥーブルが選べるオリジナルサンデーです。

小樽「小樽洋菓子舗 ルタオ」
シブースト ブリューヌ(直径12cm、1ホール)2,268円【期間限定・数量限定】、フルール ドゥ ポティロン(直径12cm、1ホール)2,501円【期間限定・数量限定】、ショコラサンデー[写真の品]・ルタオサンデー(イートイン/1個)各631円、クレームグラッセ ジャージーミルク(イートイン/1個)361円
◎1階 催場


素材の美味しさにこだわったスイートポテトと洋菓子のお店「札幌ラ・ネージュ」。ショーケースの中で一際存在感を放つ「スイートポテト」。さつまいもは、旨味ののる時期に合せて茨城県の複数の契約農家よりセレクト。ふかしたおいもの内側をかきだし皮部分と分け、皮の内側にカスタードクリームをぬり、その上に北海道産の生クリームとバターを加えたおいもを盛り付け、焼き色をつけていきます。さつまいも本来の食感と自然な甘みに、癒されます。

濃厚な風味がしっかりと楽しめるチーズケーキも。北海道産クリームチーズを使用した半円形のベイクドチーズケーキ「チーズドームリッチ」。中は表面と同じプレーンタイプでふんわりとした食感。北海道産のカマンベールチーズを使った「カマンベールチーズケーキ」は、しっとりなめらか。独自のレシピやアイデアで、素材の持ち味を存分に引き出しています。

札幌「札幌ラ・ネージュ」
スイートポテト(100g当り)312円、チーズドームリッチ(1ホール)1,296円、カマンベールチーズケーキ(100g当り)481円
◎1階 フードイベントプラザ

北海道から美味が集結。「北海道うまいもの大会」は、9月29日(火)まで。どうぞ、お見逃しなく。

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