ピザ風お好み焼き

薄焼き生地に具材をのせて蒸し焼きに。
トマトとチーズでイタリアン。

調理時間 エネルギー(1人分) 塩分(1人分) 約15分 314kcal 0.8g 卵 1個 小麦粉 100g キャベツ 2枚 ゆでタコの足 1本 シーフードミックス 適量 かぼちゃ 適量 ピーマン 2個 ピザ用チーズ 適量 サラダ油 適量 【トマトソース】 ホールトマト 1缶 にんにく 1片 ハーブ（タイム、オレガノなど） 適量 塩・こしょう 適量 オリーブ油 適量

　

1. 鍋にトマトソースの材料のオリーブ油を熱してみじん切りにしたにんにくを炒め、香りが出たらホールトマトを汁ごと加えて木じゃくしで細かくつぶす。お好みでハーブを加え、塩・こしょうで味を調え、汁気がほとんどなくなるまで煮詰める。
2. タコはひと口大に切り、かぼちゃは5mm幅にスライスし、ピーマンは輪切りにする。
3. かぼちゃ、シーフードミックスはそれぞれ耐熱容器に入れて電子レンジで加熱する。
4. ボウルに卵を溶いて水を加えて1カップ（200ml）にし、小麦粉を加えてさっくりと混ぜ、せん切りにしたキャベツを混ぜ合わせる。
5. 鉄板を熱して油をなじませ、生地を4等分にしてクレープのように薄く丸く広げ、両面をさっと焼く。
6. （5）の生地の上に具材とチーズをのせ、ふたなどをかぶせてチーズが溶けるまで蒸し焼きにする。

生地にのせる具材は、そのまま食べられるようにあらかじめ火を通しておきましょう。生地に、お好み焼き粉を使っても、長芋などをすりおろして加えてもＯＫです。

キャベツが入ったお好み焼き生地に魚介類や野菜などお好みの具材をのせて、栄養バランスもとれた一品です。

●焼きなすのマリネ
●牛肉のさっと焼き おろしポン酢添え