キムチ肉じゃが

キムチのピリ辛風味が
じゃがいもの甘味を引き立てます。

調理時間 エネルギー(1人分) 塩分(1人分) 約20分 402kcal 2.1g じゃがいも 6個 豚肉（バラ） 300g 白菜キムチ 200g ごま油 大さじ2 砂糖 大さじ1 酒 大さじ5 みりん 大さじ5 しょうゆ 大さじ5 だし汁 3カップ バター 20g

　

1. じゃがいもは皮をむき、3cm角に切る。豚肉は3cm幅、キムチは1cm幅に切る。
2. 鍋にごま油を熱してじゃがいもを炒め、油がまわったら肉を入れてさっと炒める。
3. 砂糖、酒、みりん、しょうゆの順に加えて味をからめる。
4. だし汁を加えて落とし蓋をして中火で15分煮る。
5. じゃがいもが柔らかくなったらキムチを加えて混ぜ、強火にして全体に煮汁をからめる。最後にバターを加えて器に盛る。

調味料は味をなじませながら、1種類ずつ順番に入れましょう。

じゃがいもには加熱に強いビタミンＣがたっぷり。美肌に必要なコラーゲンの合成や老化防止の抗酸化作用、病気に対する免疫力を高めてくれます。

●焼きしめじとほうれん草の白和え
●さんまの手こね寿司