じゃがいものマスタード炒め

ウインナー&粒マスタードで
旬のじゃがいもをドイツ風に。

調理時間 エネルギー(1人分) 塩分(1人分) 約10分 203kcal 1.0g じゃがいも 3個 ウインナー 8本 玉ねぎ 1個 サラダ油 大さじ1 塩・こしょう 少々 A 粒マスタード 大さじ2 マヨネーズ 大さじ2

　

1. じゃがいもは皮のままきれいに洗い、電子レンジで５〜６分加熱してひと口大の乱切りにする。ウインナーは乱切り、玉ねぎはくし形切りにする。
2. フライパンに油を熱し、強火で玉ねぎを炒め、しんなりしたらじゃがいも・ウインナーを加えて炒める。さらに塩・こしょう・（A）を加えて炒め合わせる。

じゃがいもは1個ずつラップに包んで電子レンジで5〜6分加熱し、芯までホクホクにしておくことがおいしさのポイントです。

じゃがいもの加熱に強いビタミンＣと糖質、食物繊維に加え、ソーセージのたんぱく質でバランスのとれた一品です。

●鮭のムニエル
●大根とりんごのサラダ