ちくわのえび詰め揚げ

えびのすり身とちくわの食感がマッチ。
お弁当のおかずやおつまみにおすすめ。

調理時間 エネルギー(1人分) 塩分(1人分) 約15分 65kcal 0.6g ちくわ 3本 むきえび 100g A 卵白 1/2個分 塩 少々 片栗粉 少々 揚げ油 適量 レタス 適量 パセリ 適量

　

1. ちくわは縦半分に切る。えびは包丁で細かくたたいてすり身にする。
2. えびのすり身に（A）を混ぜ、ちくわの空洞部分に詰めて中温の揚げ油で色よく揚げる。
3. 器に盛り、レタス・パセリをそえる。

えびのすり身は、フードプロセッサーを使えばあっという間にできあがり！

「海老」と書くえびは若さを保つ健康長寿食であるといわれています。血圧やコレステロールを下げるタウリンが豊富に含まれています。

●肉じゃが
●きのこの炊き込みごはん