たけのこ焼売

シャキシャキ感が絶妙においしい

豚肉(挽肉) 300g たけのこ(水煮) 100g 干ししいたけ 1枚 長ねぎ 1/4本 A しょうが汁 小さじ1 塩 小さじ1/2 酒 大さじ1 しょうゆ 大さじ1 こしょう 少々 ごま油 小さじ1 片栗粉 大さじ1/2 焼売の皮 24枚

1. たけのこと戻した干ししいたけは細かく切り、長ねぎはみじん切りにする。
2. ボウルに豚肉を入れ(A)を加えてよく混ぜ合わせ、(1)を加えて混ぜる。
3. 焼売の皮に(2)のあんをのせ包み、蒸気の上がった蒸し器で10分〜12分蒸す。

※豚肉の他にエビを加えると、ぷりぷりとした食感が楽しめます。たけのこもあまり細かくしない方がシャキシャキ感がおいしさにプラスされるでしょう。

255 Kcal(一人分)

白身魚のあんかけ ・ 春雨のスープ

たけのこには血圧降下に有効なカリウムが豊富に含まれています。また、不溶性の食物繊維も多く含まれているので腸の掃除をしてくれたり、動きを活発にしてくれます。