かぶのポトフ

熱々の野菜スープに心もからだも温まります。

じゃがいも 2個 玉ねぎ 1個 小かぶ 1個 にんじん 1／2本 ブロッコリー 1／2株 ソーセージ 8本 (A) 水 4カップ ローリエ 1枚 コンソメの素 1個 塩・こしょう 少々 オリーブ油 大さじ1

1. じゃがいもは皮をむいて大きめの乱切りにして、水にさらす。小かぶは根元の葉を少し残して8等分のくし型、玉ねぎは大きめのくし型、 にんじんは乱切りにする。
2. ブロッコリーは小房に分けて下ゆでする。
3. 鍋にオリーブ油を熱し、(1)を炒めて(A)を注ぎ入れ、ソーセージを加えて中火で20分程煮込む。
4. 柔らかくなれば、ブロッコリーを加え、塩・こしょうで味を調える。

※パスタを半分に折って入れた熱々の「野菜たっぷりのスープパスタ」はいかがですか。体も温まり、栄養のバランスも満点です。

246Kcal (一人分)

白身魚のムニエル ・ガーリックトースト

風邪の予防には、良質たんぱく質とビタミンACE (エース)が有効です。毎回の食事に、肉や魚、色々な野菜を取り入れて、バランスのよい食事を心がけましょう。