キムチとチーズの焼きうどん

キムチのピリ辛とチーズのコクで元気モリモリ！

うどん ４玉 白菜キムチ ２００ｇ 豚肉（バラ） ２００ｇ 玉ねぎ １／２個 ゴーヤ １／２本 チーズ（ピザ用） ２００ｇ ニンニク １片 サラダ油 大さじ１ （A） ごま油 大さじ１ 塩・こしょう 適量 しょうゆ 大さじ2 かつお節 適量 青のり 適量 紅しょうが 適量

1. フライパンにサラダ油を熱して、薄切りのニンニク・一口大に切った豚肉を入れて炒める。
2. 薄切りにした玉ねぎ、種をとって中綿を取り除き薄切りにしたゴーヤ、白菜キムチを加えてさらに炒める。
3. （2)に、ほぐしたうどん・（A）を加えて軽く炒め合わせ、チーズを加えて火を止める。
4. 器に盛りつけ、かつお節と青のりを振りかけ、紅しょうがを添える。

＊ チーズを入れた途端、うどんや野菜がひとつに固まってしまうので、火を止める直前か止めた後にチーズを加えましょう。熱いうちに召し上がってください。

593Kcal（一人分）

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チーズは、骨や歯に必要なカルシウムを豊富に含むほか、美容のビタミンと言われるビタミンＢ2や体に抵抗力をつけて免疫力を高めるビタミンＡも豊富に含まれています。