豆腐とたらこのとろけるグラタン

あつあつのとろけるグラタンを召しあがれ

絹ごし豆腐 １丁 たらこ ２００g バター 少々 ホワイトソース（市販） １２０g 牛乳 ６０cc とろけるチーズ 適量 パン粉 少々

　

1. ホワイトソースを牛乳でのばし、たらこを加えて混ぜ合わせ、弱火で５分ほど煮つめる。
2. 豆腐を１cmの厚さにスライスし、バターを塗った器に豆腐と（１）のソースを交互２段に重ねる。
3. （２）の上にチーズをのせ、パン粉を散らして２００℃のオーブンで焼き色がつくまで焼く。

ピリ辛がお好きな方は辛子明太子を使ってもよいでしょう。できたてあつあつをお召しあがりください。

235kcal（１人分）

ブロッコリーとベーコンのホットサラダ　ヒラメのムニエル

「畑の肉」といわれる大豆から作られた豆腐は、高たんぱく質で低カロリーの健康食品。
活性酸素の働きを抑制し、老化防止に役立つサポニンや、更年期障害の改善や骨粗鬆症を予防するイソフラボンを含みます。