ビタミンＡとカルシウムが豊富な
にんじんを、丸ごとスイーツに。
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| 調理時間 |
エネルギー(1人分) |
塩分(1人分) |
| 約15分 |
58kcal |
0.0g |
| A |
にんじん（皮つき） |
90g |
| 水 |
100ml |
| ヨーグルト |
125ml |
| 粉ゼラチン |
4g |
| 水 |
大さじ2 |
| 牛乳 |
40ml |
| グラニュー糖 |
25g |
| 生クリーム |
30ml |
| パセリの葉 |
少々 |
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- 粉ゼラチンは水大さじ2に振り入れて、しめらせておく。
- 小鍋に牛乳とグラニュー糖を入れて火にかけ、グラニュー糖を溶かす。
グラニュー糖が溶けたらすぐに火をとめ、1を加えて余熱で溶かす。
- ミキサーでAを液体にし、さらに生クリームを加えてミキサーで十分に泡立てる。
- 3にヨーグルト・2を加えてさらにミキサーで混ぜる。
- 4を器に注ぎ、冷蔵庫で冷やす。食前にパセリの葉を飾る。
生クリームもほかの材料と一緒にミキサーにかけて泡立てるので、とっても手軽に作れます。
にんじんに多く含まれるβーカロテンは体内でビタミンＡに変わって、体の免疫力を高め、活性酸素を抑制してガンの予防にも効果があると言われています。
皮膚や目を健やかに保つ働きもあります。
●ゆで卵とハムのホットサンド
●ごぼうとパセリのコンソメスープ
