材　料　4人分 豚肉 (薄切り) 玉ねぎ かぼちゃ トマト オクラ コーン バナナ ごはん 白ワイン カレー粉 小麦粉 200g 1個 1/6個 1個 6本 大s3 1本 800g 1/2C 小s4 大s4 固形スープの素 (水溶き) 5C 白ワイン 塩 こしょう 砂糖 ヨーグルト バター 1/2C 小s1と1/2 少々 大s1 1/4C 大s2 ※Sはスプーン、Cはカップ

作り方 豚肉はひと口大に切って塩、こしょうで下味を付ける。玉ねぎは薄切りにして油を熱したフライパンで色づくまで炒めておく。かぼちゃはところどころ皮をむいて3〜4cm角に切る。トマトは湯むきして12等分に切っておく。オクラは塩茹でして半分に切る。バナナは長さ3cmに切る。 鍋にバターを熱して豚肉を炒め、色がかわれば玉ねぎ、かぼちゃを加え、カレー粉、小麦粉をふりこみスープを加えて煮込み、トマト、オクラ、コーン、バナナを加えてさらに煮込む。 ２.のソースにとろみがついて野菜が柔らかくなれば調味料を加えて仕上げる。 Point カレーは作りおきして、冷凍しておけば味が良くなります。一回に作る量を多めに用意してみましょう。