材　料　4人分 たこの足 1本 いか 1/2はい 海老 8尾 あさり 12粒 ごはん 1C 玉ねぎ 1/2個 きゅうり 1/2本 トマト 1個 サラダ菜 4枚 ドレッシング 大s6 白ワイン 少々 ※Sはスプーン、Cはカップ

作り方 たこは薄切りにしてサッと湯をかけておく。いかは短冊切りにして茹で、背ワタを取った海老とあさりは 鍋に入れて白ワインをふりかけ、フタをして蒸し煮にする。 ごはんはサッと洗ってぬめりをとり、玉ねぎ、きゅうりは薄切り、トマトはクシ切りにする。 ボールに１．と２．のごはん・玉ねぎ・きゅうりを混ぜ合わせ、塩・こしょうで下味をつけドレッシングで和えてサラダ菜を敷いた器に盛ってトマトを飾る。 Point サラダに使うごはんにはねばりは必要ありません。 きれいに洗ってからドレッシングで下味をつけておきます。