材　料　4人分 しゃぶしゃぶ用 牛肉 400g キャベツ 1/2玉 玉ねぎ 1個 にんじん 1/2本 なす 2本 椎茸 8枚 もやし 1袋 青唐辛子 12本 しゃぶしゃぶのタレ （市販品） 適量 ※Sはスプーン、Cはカップ

作り方 しゃぶしゃぶ用牛肉は大きければ半分に切る。キャベツ、玉ねぎは細切り、下茹でした人参、茄子は薄切り、椎茸は軸を取ってうすくそぎ切る。もやしは根を取り、青唐辛子は縦半分に切って種を取る。 ホットプレートを熱して肉、野菜をサッと焼くように火を通し､好みのタレをつけて食べる。 Point 焼きしゃぶに用意する材料は普通のしゃぶしゃぶに比べると火が通りやすいようにするために細切りか薄切りにし、固い物はした茹でしておきます。