材　料　4人分 新玉ねぎ 1個 新メークイン 1/2個 グリーンアスパラ(茹で) 4本 キャベツ 100g 人参 40g ベーコン 2枚 卵 2個 （ドレッシング） 酢 大s2 サラダ油 大s6 塩、こしょう 少々 ※Sはスプーン、Cはカップ

作り方 野菜とベーコンは細切りにし、人参、じゃがいもは下茹でしておく。卵は溶いて塩、こしょうで味付けする。フライパンに油を熱して卵を入れて炒め、いり卵にして取り出し、つづけてベーコン、野菜も炒め、塩、こしょうで味付けする。 ボールに野菜、卵、ベーコンを混ぜ合わせ、ドレッシングをかける。 Point 手づくりのドレッシングは新鮮な油を使い、作り置きはさけたほうが良いでしょう。