じめじめとするこの季節に、食べものから活力を頂きたい・・・！「万玉」の鶯宿梅は如何ですか？

更新日： 2015/7/8

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◎地階日本の味

博多阪急のブログをご覧の皆さま、こんにちは

未だ福岡県は雨に降られる毎日であり、相変わらず傘が外出の供をしてくれています。
ダムの貯水率も安心の９０％以上を維持しているし、そろそろ澄み渡る青空が恋しいな～と思っているいーちゃんが、湿度と暑さに打ち克つための逸品をご紹介致しますッ

体に良いとされる食べものは世の中に数多存在しますが、日本の今の時季はやはり梅干しが必須ではないでしょうか？福岡県北九州市に在る、『万玉』さんの代表作である鶯宿梅はこだわりと旨みが溢れんばかりの梅の特徴を活かした商品です。

写真は容器の蓋を開けたところです。ちょっと行儀が悪いのですが、表面を剥ぎ中身が覗けるようにしました。上部には細かく刻まれた紫蘇がたっぷりとのっています。その一層下には均一に敷かれた紫蘇が載り、梅のペーストとの間を分けています。
最後に、最下層には滑らかな紀州産南高梅のペーストがおさまっています。その隙間の所々に昆布が顔を覗かせており、舌に載せると異なる食感と味わいに表情筋が思わず緩んでしまいます。。。一見したところなんでもないような梅を用いた商品のようですが（御無礼お許しください・・・）、その真価は口にして初めて知り得ます

また、注目すべきは鶯宿梅が入っている容器にありますなんと酸を持つ梅の為に、「万玉」さんが耐酸性の陶器を開発なさったとのことで、一つ一つが手作りなのです！白に近いものから青のものまで色合いも多々あり個性があって、卓上に置いて眺めても中々よいと思います今の時季には御中元として大切な方に差し上げると、さぞかし喜ばれることと存じます。