ス：「みなさんこんにちは阪急うまか研究所です
　　本日も山際先生にオススメレシピをご紹介いただきます
　　今回は郷土料理だそうです
　　いったい何処のでしょうか？？
　　それでは、先生、宜しくお願いします」

山：『はーい
　　　今日は 山形県の夏の定番郷土料理「だす」を紹介しますね
 　　　「だし」というのですが、
　　　山形弁では「だす」と なまると思います』

山：『この作り方以外にも
　　　きゅうりやなすなどの夏野菜と青じそやみょうがなどの
　　　香味野菜も刻んでまぜて醤油味付けします
　　　作っておけば昔から農繁期など
　　　ご飯やそうめん豆腐にそのままかけるだけで・・
　　　栄養たっぷりのスピード料理になります。
　　　新鮮なお野菜で作ってみてください』

ス：「先生ありがとうございます
　　　これを食べたら暑さを乗り越えられそうですね
　　　最後までお読みいただき、ありがとうございます
　　　それでは、また次回―」


山：山際　千津枝先生
ス：うまか研究所スタッフ

 

【阪急うまか研究所】
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