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藁焼きの芳ばしい香りがおいしさ誘う「四万十生産」の鰹のたたき!

更新日: 2020/7/16

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地階 うまちか

◎7月15日~7月20日(月)  
高知県の四万十町にある「四万十生産」
藁焼きの芳ばしい香りもおいしい「鰹のたたき」
ご自宅で手軽に本場高知の「鰹のたたき」を頂けます

脂の乗った藁焼き鰹のたたきは、
芳ばしい藁の香りとほどよい弾力でもっちりとした
身の旨みが美味しいのが特徴

本場高知県では、 藁焼きが一番良いとされ、
藁は火力が強く、しかも藁の燃える時の香りは
より一層、鰹の風味を引き立たせます

ご家庭でいただく際は流水で解凍し、
半解凍の状態で、刺身より厚めに切って食べると、
藁焼きトロ鰹の美味しさがより楽しめるそうです

四万十生産
藁焼きかつおのたたき

100g 税込価格:999円

ワンポイントアドバイス
切る前にひとあぶり
あぶることで皮がパリッと香ばしくなります。
タレや塩がよくなじむのでさらに美味しく食べるコツです


ちょっとしたひと手間でおいしさが倍増
是非お試し下さい

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