◎11月19日(水)~12月2日(火)
◎地階 食料品
冷たい煙で燻す“低温燻製”。素材の奥に眠る“旨み”を、じっくりじっくり時間をかけて引き出します。軽井沢の工房で、ひとつひとつ作っています。
ゆっくりていねいに低温で燻すことで素材はさらにおいしく生まれ変わっていきます。デリケートなナッツを16時間以上ゆっくりと燻製し、香りを纏わせました。召し上がる前に先ずは香りをお楽しみください。ナッツの味わいスモーキーな余韻、最後に鼻から抜ける香りのバランスをお楽しみいただけます。
燻製ナッツ オリジナルブレンド(1個)1,581円
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