◎販売中 2月16日(月)終了予定
◎地階「モンシェール シーズンズ」
"旬" "九州産"をテーマに商品も売場ビジュアルも移り変わる「モンシェール シーズンズ」。
今月のテーマは、いちご。
産地や農園から選び抜く「モンシェール シーズンズ」が今回焦点を当てたのは
福岡県久留米市です。
売場ニュース
福岡県久留米市は
筑後川と緑豊かな耳納連山に囲まれた肥沃な筑後平野に位置しており 福岡でも指折りの農業都市です。
そんな久留米でいちごをこだわって生産している農園にご協力をいただいて とてもおいしいいちごスイーツが出来上がりました。
ふかふかの”土”が育てる甘みと酸味のバランス 『野田苺園』
生産者の野田さん曰く 「いちごにとって一番大事なのは根です。根張りの為に土づくりに手間は惜しみません」 大木町のしめじかす、筑後市は花宗牧場の豚ぷんを混ぜ込まれた土は栄養分が高くふかふか。 しっかりと根が張ったいちごは濃い味わいと甘みが特長です。
他にも今回使う久留米のいちごの生産者様のこだわりと魅力は様々。
”人に優しいあまおう作り” 『長尾農園』
体にも環境にも優しいいちごを作りたい。 苗から収穫まで一貫して丁寧な栽培をされており、ふくおかエコ農産物認証も取得。 丁寧な栽培でそだてられたあまおうはしっかりした食感と深い甘みが特長。
”顧客を思う生産姿勢を貫く” 『ONE GO』
「食べる人が喜ぶ姿を想像しながら栽培すること」を指針に ふくおかエコ農産物認証農家として日々いちご作りをしています。 栽培方法のこだわりはいちごがストレスを感じない環境作り。 有機肥料の使用や温度と湿度を細かく管理
いちごの高いレベルで安定した味と品質に繋がっています。
”こだわりいちごのたべくらべ” 『いちごきらり』
年間1万人が訪れる観光農園。 こだわって栽培されたいちごはふくおかエコ農産物認証を受けています。 品質の良いいちごが最多で7種類食べ比べできるのが魅力です。
あまおうたっぷりレアチーズ (直径12cm)2,970円（税込）
九州クリームチーズを使った口どけのよいレアチーズに、 久留米市産あまおうをたっぷりと飾りました。 爽やかなチーズの酸味と、あまおうの甘酸っぱさがひと口ごとに広がるレアチーズケーキです。
あまおうのズコット (1個)1,350円
久留米市産のあまおうとバニラ香るモンシェールのカスタードを"堂島ロール"の生地でやさしく包みました。 あまおうのジューシーな甘みとクリームのコクが口いっぱいに広がる、ズコットです。
シーズンズタルト〜あまおう (カット）810円 (ホール直径12cm) 3,456円
サクサク香ばしいタルト台に、バニラビーンズが香るモンシェールのカスタードを絞り、 久留米市産あまおうを大胆に飾りました。 上品な甘み、華やかな香り、とろけるような果汁感…。 九州が誇るいちご・あまおうの魅力を存分にお楽しみください。
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