フード

  • このブログの最新記事へ

今注目のオメガ3オイル!
【インカグリーンナッツ・インカインチオイル】

  • 更新日: 2015/5/6
  •  
  •   mixiチェック


グロッサリーのブログ担当のいばこです

グロッサリーや製菓材料イケガヤの商品の美味しさの魅力や、手軽に作って美味しく食べれる方法を

いばこ目線で探求しご紹介します

今回はオメガ3のオイル【インカグリーンナッツ・インカインチオイル】


画像1
インカインチオイルは、南米ペルーアマゾン熱帯雨林が原産地の鮮やかな緑色をした星の形の莢(さや)が目を引く、「インカグリーンナッツ」や「サチャインチ」と呼ばれる植物の星型の「莢(さや)」の中に生るナッツを搾ったものが「インカグリーンナッツ・インカインチオイル」です
無農薬栽培のインカグリーンナッツのみを使用した無添加・未精製のオイル。


画像2

グリーンナッツオイル(インカインチ油)

180g 1,728円


画像3
インカインチの熟した実の画像。

《インカグリーンナッツ・インカインチオイルの特徴》
その1:オメガ3脂肪酸(α‐リノレン酸)が多く、コールドプレスで製造
オメガ3の代表は、青魚に多く含まれるEPAやDHAが知られてますが、インカインチオイルには、体内でEPAやDHAに変換されるα‐リノレン酸が約50%含まれています。

その2:γ‐トコフェロール(ビタミンE)が豊富で、抗酸化力に優れています。
強い酸化防止力を有する天然のビタミンEが多く含まれ(100g中200mg含有)ているので、酸化に弱いと言われるオメガ系ですが、炒めるなどの短時間の調理に使用できます。 ※長時間の加熱は向きません。

その3:あっさりしていて食べやすく、野菜と好相性。
油としては、あっさりしていて食べやすく、食材の持つ美味しさを引き立ててくれます。
特に野菜料理とは好相性。みょうがなどの薬味と合わせて、お好みで和食にもお使い頂けます。


画像4
調べるほどにインカインチに興味津々どんな味なのか体感してみます
まずはそのまま食べてみました
さらっとしてますが、香りは青っぱい。例えるなら野菜のような?草のような???
今までのオイルのイメージと違い、野菜を食べている感じで、なんだか体によさそう

画像5
今回は、「インカグリーンナッツ・インカインチオイル」に塩と胡麻と混ぜて簡単ドレッシングでサラダにしてみました
お野菜づくしのサラダでしたが、お野菜の美味しさが感じられて美味
また、写真はありませんが、ほうれん草・きゅうり・リンゴ・キウイ・プルーンなどを入れたスムージーにも2滴ほど落としましたが、いつもより素材の美味しさを感じました

色んなオイルが注目されていますが、「インカグリーンナッツ・インカインチオイル」もお試し頂き、お好みの食べ方を是非お探し下さい。
  • このブログの最新記事へ
  • ※表示価格は消費税を含んだ税込価格です。商品売り切れの節は、ご容赦くださいませ。
  • ※記事に掲載されたイベント情報や商品は、掲載中または掲載後に売り切れ・価格変更・終了する場合がございますのでご了承ください。
スタッフブログトップページへ