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アマニオイルにフレーバーオイルが仲間入り!
「biologicoils」イタリア産有機アマニオイル

  • 更新日: 2017/5/17
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グロッサリーのブログ担当 いばこです
グロッサリーや製菓材料イケガヤの商品の美味しさの魅力や、手軽に作って美味しく食べれる方法をいばこ目線で探求しご紹介します


今回は「biologicoils」イタリア産有機アマニオイルについてご紹介致します。

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「biologicoils」イタリア産有機アマニオイル
・オレンジフレーバー
・レモンフレーバー
が新しく仲間入りしました。

「biologicoils」イタリア産有機アマニオイルの特徴は
厳選された有機亜麻の種子を原材料にコールプレスにて搾油された有機アマニ油を使用。
フレーバーオイルの場合は有機アマニ油を99.7%、+@各香料が0.3%。

オレンジフレーバーの特徴】
有機オレンジから抽出したオレンジ香料を0.3%加えることで、アマニ特有のくせや苦みを感じにくく、さわやかなオレンジの香りが特徴。ヨーグルトやスイーツにかけるだけで、オレンジ香る風味豊かなソースになります。

レモンフレーバーの特徴】
有機レモンから抽出したレモン香料を0.3%加えることで、アマニ特有のくせや苦みが感じにくく、さわやかなレモンの香りが特徴です。塩・コショウと一緒にサラダにかけるとレモン香る風味豊かなドレッシングに。





オイルだけを試食すると有機アマニ油は苦味を強く感じましたが、レモンフレーバーは爽やかでお塩をプラスするだけでドレッシングとして、またビネガーと合わせてマリネにも活用しそうです。
オレンジフレーバーはバニラヨーグルトと好相性。他にも焼いた鶏肉などのソースとても活用しそうです。
他にもオリーブオイルやココナッツオイル・MCTオイル・ギー等も取り扱っておりますが、品切れの際はご了承くださいませ。お好みのオイルと出会って頂けると嬉しいです
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