コシニールは、京阪本線の香里園駅より車で10分、自然豊かな東香里にあるレストランに併設されたベーカリーショップです。
店舗にある石窯で焼き上げた自家製酵母のパンが人気です。

石窯の蒸熱遠赤外線で、保湿しながら焼き上げ、
外はパリッと、中はふんわ～り、しっと～りです

・ハーススライスセット５枚入り　税込540円

私のおすすめは、こちらのハースセットです
ハースとは、直焼きパンのことで、型や天板を使わず、窯の焼き床で、直接生地を置いて焼き上げたパンを指します。ハースブレッドと呼ばれることもあります。


コシニール自慢の自家製酵母を用いた約８種類のハースから、ランダムに５種類を詰め合わしています。

プレーンタイプをトーストして食べてみると、耳までおいしく、自家製酵母のやさしい甘みを感じました
他の味も試したくなり、１枚では終わらず、結局３枚も一度に美味しく食べてしまいました

やさしい甘さの秘密は、自家製酵母です。りんご、人参、山芋、ごはんをすりつぶして、発酵させています

・もちもちイチゴホワイトショコラ　１袋税込378円

こんなピンクのかわいらしい食パンもご用意しています
淡いピンク色の生地に、ホワイトチョコが入って、見た目もキュンキュンします