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「銀座アスター」
グルメの会

  • 更新日: 2015/3/3
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みなさんこんにちは、ベースボールマンです
「銀座アスター」でお食事をされた事がある方いらっしゃいますか
日常でのランチやディナーは勿論の事ですが、各種宴会も承っておりますよ
そんな中に「グルメの会」と云う企画を毎月、月の後半に実施しております。
そのグルメの会の根底には、「CCIVSS」という企業理念に則り開催されております。
簡単にお伝えするとすれば、「中国の食(食文化)の価値ある情報を提供するシステム」ということですよ
それでは、プレイボール








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今回は3ヶ月に1度の開催である「グルメの会」税込み1万円をご紹介させていただきます
木目のテーブル中央に敷かれた布が「グルメの会」を演出してくれます。所々に季節の花を散りばめて和ませてくれる上に、画像にはアップしていませんが一輪挿しも置かれており、訪れる皆様の共通の話題を広げてくれると思います
お皿の上には和紙で作られたメニューがあり、お料理が運ばれてくるまで、メニュー内容を見ながら「どんな料理なんだろ~」っと話が弾みました






画像2
「乾杯酒」という事で、今回は「蜜生姜ノンアルコールカクテル」
写真は前菜の「六星拼盤」。文字通り6つの味が楽しめます。
「合鴨の香り焼き」や「トコブシの紹興酒煮」等のしっかりとした食感の食材に、私の好きな野球のボールが一つ目を引きます(笑)
実は野球のボールではなく、「タロイモとドライフルーツの揚物」ですよ。ほんまは、ひと目で野球のボールじゃないって分かりますね他には「河蝦のXO醤炒め」「つぶ貝と白ミル貝のマスタード和え」「大根の漬物蒜風味」ですよ最後の一品は4~5日前から漬け込んでいるので、どれをとっても美味しいです。簡単に美味しいと一言で表現するのが申し訳ないくらいに、美味しいです




画像3
お次は「ふかのひれの煮込み、北京風味」
見てくださいこの「ふかのひれ」の量をめっちゃいっぱい入っているので大満足菜の花の緑がアクセントに。店長曰く、半分くらい食べ終わったら黒酢をお好みで数滴垂らしてお召し上がりください。との事ボリュームがあるので、黒酢を垂らすことで、味に飽きがこなくていいかもしれませんが、このスープはそのままでも十分に美味しくいただけますよ
その後は、「海の幸の湯引き」です残念ながら写真は紙面上載せられないので、ご紹介だけ「天使の海老・水蛸・ずわい蟹」などを2種類のタレで食べるメニューです。「ゆず風ポン酢」か「梅風ごま」でいただきますが、個人的に「梅風ごま」が絶妙なので、タレは全て食べちゃいました(笑)






画像4
お次は「山羊の辛味炒め」
ソルトブッシュという草を食べる山羊(ソルトブッシュラム)はその名の如く、海水を含んで育った草を食べた山羊は臭味が全くありません柔らかくてどんどん食べられますが、これはコースなので我慢我慢(笑)
次は何かな~っと思っていると、写真にもある塩の塊が運ばれてきました
これは荒塩と卵白を混ぜて塩釜を形どっています。
それを料理長に割っていただくと、「真鯛ともち米の焼き物」が出てきました真鯛の身が分厚くて美味しいこと。こちらも紙面上お見せできないのが残念です
一緒に「青海苔と野菜の蒸しスープ」が運ばれてきましたが、真鯛の出汁が利いたスープはコクがあって病みつきになること間違いなし真鯛ともち米をスープに入れて食べるとまた格別な味に変身しました







画像5
最後は「デザートとフルーツの盛り合わせ」と「中国銘茶」が出てきましたよ杏仁のケーキとデコポンにオーギョーチですが、一緒に飲むお茶が曲者です(笑)
「九曲紅梅」というお茶は高級なお茶で、風味がお伝え出来ないのが悔しいくらいです。ケーキとの相性は本当に良く、最後はさっぱりすっきりとさせてくれました
最後に料理長と店長がご参加いただきたテーブルを廻って歓談とご挨拶をさせていただきました。
和やかなムードの中、みなさん笑顔で帰っていかれましたよ
今回は3ヶ月に1度の1万円コースでしたが、いきなり1万円は・・・。というみなさまには毎月7千円の「グルメの会」も開催しておりますので、1度参加されてはいかがでしょうか
1万円と聞いて高いと思われるかもしれませんが、私は心底価値ある時間を過ごせたと思っておりますし、逆にこの内容でこの値段はお得感バツグンだと感じました
是非1度、参加していただき満足な時間を過ごされてはいかがでしょうか

ちなみに3月は26日(木)に開催です。
夕方6時受付で、6時30分開始の8時30分終了です価格は税込み7000円ですよ。
内容は毎月変わりますので、当日まで楽しみに待っていてくださいね。
ご予約は銀座アスター直通:(06)6313-1513までお願いいたします。





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