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パート14「トラットリア アル・ポンピエーレ」

  • 更新日: 2015/8/9
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みなさんこんにちは、ベースボールマンです
高校野球を見ていると、ついつい青空が恋しくなり、空の見えるお店でランチをしたくなりました
それでは、プレイボール



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「トラットリア アル・ポンピエーレ」
「北アカリポテトのニョッキ“夏野菜とバジルのオルトラーナ風”」 ランチセット1,900円
まず、いつものように前菜はサラダと生ハムで・・・

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そしてお待ちかねのメインですが、ニョッキとは、じゃがいもを使った団子状のパスタのことで
ここでは北アカリという、ホクホク感と甘みが特長のポテトを使っています。
カラフルで、見ているだけでも楽しくなる一皿ですが、珍しい金針菜やズッキーニ、黄人参、ミニトマトなど
今が旬の夏野菜がたっぷり入っています。まさに菜園(オルトラーナ)の名に相応しい一品です。
いろいろな食感の野菜と、モチモチのニョッキを、バジリコのソースがうまく纏めています。

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本当に美味しいソースだったので、パンをお替りしてぜんぶ浚えてしまいました。
デザートのティラミスは、ほろ苦いコーヒーが効いています。
夏の青空を眺めながら、こんなふうにゆっくりするのも悪くないですね。



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