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6階カフェ 「ダマン リュミエール」では
「フランスフェア2016」期間限定のワンプレートランチを
ご用意致します。

  • 更新日: 2016/3/8
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3月9日(水)より9階祝祭広場・催事場では「フランスフェア2016」が開催されます
今回のフランスフェアのテーマはミディ・ピレネー、アキテーヌを中心とした南西部特集。
6階カフェ「ダマン リュミエール」でもミシュランの星付きシェフ 唐渡 泰シェフ監修によるバスク料理のエッセンスを取り入れた期間限定のワンプレートランチをご用意させていただきました。

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ワンプレートランチ「フランスフェア2016」スペシャルプレート 1,950円(ドリンクなし)

お料理の内容は次の通りです。

・ホロホロ鳥もも肉のバスク風煮込み ピペラードを添えて
・タラと白菜のブランダード風 様々な豆の煮込みとご一緒に
・ホワイトアスパラガスとカラフル野菜のサラダ仕立て
・野菜たっぷりのバスク風オムレツ 乳化した野菜のソース
・長時間低温キュイして甘味と旨味を閉じこめた南瓜のスープ 
・バイヨンヌ産生ハムとホウレン草の温かいサンドイッチ

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・ホロホロ鳥もも肉のバスク風煮込み ピペラードを添えて

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・タラと白菜のブランダード風 様々な豆の煮込みとご一緒に

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・野菜たっぷりのバスク風オムレツ 乳化した野菜のソース


フランスフェア2016 開催期間中はワンプレートランチだけでなく、アラカルトメニューも期間限定で「フランスフェアメニュー」をご用意しております。
3月15日(火)までのご提供となりますので、ぜひ、6階ダマンリュミエールまでお越し下さい。

また、9階祝祭広場隣接カフェでは「フランスフェア2016」期間限定で、
「アメリカフェ」やエシレバターを使用したメニューをご用意しました!
こちらも合わせてご利用くださいね。

以上、カフェ担当の鈴木がお届け致しました。
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