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イル デジデリオ・オルタッジョに七夕スペシャルドルチェが登場します!

  • 更新日: 2016/6/30
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皆さま、こんにちは!
レストラン担当のすずきです。

明日から12階イル デジデリオ・オルタッジョでは
七夕にちなんだスイーツがスペシャルスイーツが登場します。

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七夕フェアドルチェプレート ¥1,200

イタリアンと和がコラボレートしたハイブリッドスイーツです。
マンゴープリンとライムゼリー、伊勢抹茶のティラミス、トマトあんの串団子、パッションフルーツとブルーハワイの琥珀糖をワンプレートにしたドルチェプレートです。
どの角度から見ても美しい(笑)ですね!

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ライムとレモンバーベナのジュレと、マンゴープリン

見ても食べても爽やかなライムのジュレに、ナタデココ、スターフルーツをトッピング。
マンゴープリンは口に入れた瞬間、とろける柔らかさです。

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トマトあんの白玉団子とパッションフルーツとブルーハワイの琥珀糖
(※琥珀糖とは、純度の高い砂糖と寒天を原料にして、外側を結晶化させることにより、外はシャリッと硬く中は柔らかい不思議な食感の和菓子)

トマトを丁寧に裏ごしして白あんに加えたあんを、ふるふるの白玉団子・バジルと一緒に食べてください。
宝石のような琥珀糖はくどい甘さがなく、あっさり食べられます。

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伊勢抹茶のティラミス

マスカルポーネのまろやかさに旬の伊勢抹茶のほろ苦さが絶妙にマッチします。思わず一口食べたら止まらず、一気に食べてしまいました(苦笑)

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カプチーノを頼み、七夕にちなんだ絵を描いて!とオーダーしたらこんな可愛い絵が。飲むのがもったいないですが、ぜひお店でリクエストしてみて下さいね。
※お店の混雑状況により、ご希望に添えない場合がございます。

7月7日七夕までの期間限定スイーツですので、気になる方はチェックしてくださいね。
以上、レストラン担当のすずきがお届けしました
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