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8月おすすめメニュー
パート7「吹上舎」

  • 更新日: 2016/8/9
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みなさんこんにちは、ベースボールマンです
暑いこの時期だからこそ熱々の鉄板で運ばれてくるメニューを食べてみませんか
それでは、プレイボール








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「吹上舎」
「かつとじ膳」税込み1550円
地鶏かつとじ、小鉢、汁物、サラダ、ご飯が付いたセットです





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かつとじは九州の味付けで割りしたを作っており、甘めになっております
もも肉自体には、塩胡椒の替わりに塩と塩こうじで肉質を柔らかくまろやかにし、パン粉にもこだわっております
噛んだ時の食感を楽しんでいただくために、パン粉のサイズを2種類使っております
ココナッツロングというパン粉も使いほんのり甘い香りづけをしております
卵には最後の最後にカツを入れて、サクサク感を極限まで保っているそうです
そんなこだわりのカツはサクサクしていますが、肉質が柔らかいので、凄く食べ易いですよ
そのまま食べても美味しいですが、せっかくなので・・・







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こんな美味しいかつとじを、そのまま食べるだけでは勿体無いと思い、私は白ご飯の上に乗せて、親子かつとじ丼にしていただきました






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