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地鶏の旨味たっぷり
「地鶏のもつの卵とじ」

  • 更新日: 2017/8/16
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◎8月1日(火)~8月31日(木)  
◎12階 「吹上舎」
【8月おすすめメニュー】のご紹介
地鶏の旨味がたっぷりの
「地鶏もつの卵とじ」をご紹介いたします。

12階「吹上舎」
淡路島産玉ねぎと地鶏もつの卵とじ膳   1,550円

旨味たっぷりの地鶏のもつと、甘みたっぷりの淡路島産玉ねぎを、旨味たっぷりのだし汁で卵とじにしました。
旨味のオンパレードです
食欲が落ちるこの時期は、冷たいサラダがさっぱりしていていいですね
そのサラダとは対照的に、鉄板にのった熱々の卵とじはそのまま食べても良し、ご飯に乗せても良し。
お好みでお召上がりくださいね

鹿児島県産の地鶏「黒さつま」のモモ肉、胸肉に加え、ズリ、ハツ、肝などの”もつ”が入った卵とじです
玉子も鹿児島産の”さつま赤玉子”にこだわって、自家製の出汁と絡めてとろとろ食感に仕上がっています
淡路島産の玉ねぎの甘みも負けていませんよ
テーブルの”黒七味”をかけるとまた、違った味わいになるので最後まで美味しくいただけます
いろいろな部位が味わえて、鶏好きにはたまらない一品です

レストランフロア「祝祭ダイニング」の【8月おすすめメニュー】は
8月31日(木)までの期間限定です。
詳しくはこちら(デジタルパンフレットがご覧いただけます)
是非ご利用ください
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