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寒い冬にはビーフシチューはいかがですか

  • 更新日: 2017/12/13
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みなさんこんにちは、ベースボールマンです
今日の朝は寒かったですね。寒風吹きすさぶ中の出勤となりました。   
みなさま、お出かけの際は、防寒スタイル+マスクをお忘れなく   
唇の乾燥が少しでも和らぎます。さて、今日のランチはこの時季にピッタリのビーフシチューを味わいに12階にある、新和食「ハルヤマシタ」へ。
それでは、プレイボール


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12階 「ハルヤマシタ 大阪梅田」
赤みそ仕立て ビーフシチュー 2,780円
今日もご飯専用の佃煮が用意されていました。かぶらと昆布の佃煮をチョイス




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昨年、好評をいただきましたシチューが装い新たに再デビューです   
土鍋スタイルがとってもいいですね。鍋の蓋はとっても熱いので、お気おつけて
どうですデミグラスソースをベースに赤ワインと赤みそを加えた色合いとお野菜たちとのコントラスト  
ブロッコリーの緑、にんじんのオレンジがとても映えますね
赤みそは濃厚で、味わい深い
大根やじゃがいもなどの野菜たちはしっかりと煮込まれ、ホクホク
前菜に、ごま豆腐とサーモンのマリネ。ごま豆腐はとってもミルキーな味わいです



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デザートは、抹茶のチョコレートが
今日はカウンター席だったので料理人の方が気持ちを込めて一品一品丁寧に仕上げていく姿を目の前で拝見していたからか、いつも以上に美味しいランチタイムを過ごせました。
ごちそうさまでした




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