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秋を感じる味覚が勢ぞろいの吹き寄せ味噌うどん

  • 更新日: 2018/9/2
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◎12階 うどん 梅田こころ亭

毎度!い-まんです!
9月に入っても残暑が厳しいですが、秋刀魚や松茸の話題を聞くたびに季節の移ろいを感じますね。
うめだ阪急祝祭ダイニングのレストランでも、秋が旬の食材を使ったメニューがお目見えしています。
今日はうどん 梅田こころ亭のおすすめメニュー「芋栗南瓜と豚肉の吹き寄せ味噌うどんセット」1,380円を紹介いたします。

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さつま芋にかぼちゃ、しめじといった秋を感じる味覚が勢ぞろい、にんじんも紅葉にかたどられて華やかに見えますね。
お店自慢のうどんだしに八丁味噌を加えて、まろやかな味わいに仕上げています。
八丁味噌の甘みと野菜の甘みがほど良く絡まって、それぞれの野菜の旨味が引き立ちます。

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いろいろな具材の中に、白玉や栗も入っていました。
これが八丁味噌のうどんだしとよく合います。
9月といえば中秋の名月ですが、満月をイメージして白玉を具材に加えたそうですよ。

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だしを利かせた炊き込みご飯がセットについてきました。
昔ながらの優しい味にホッコリとしたランチとなりました。
季節の旬をギュッとつめ込んだ期間限定のメニューなので、ぜひこの機会にご利用ください。



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