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博多鶏ソバ 華味鳥 
水炊き

  • 更新日: 2019/1/19
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◎12階 博多鶏ソバ 華味鳥

みなさんこんにちは、ベースボールマンです
今の時期だからこそのオススメ鍋の魅力をご紹介。
それでは、プレイボール







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12階「博多鶏ソバ 華味鳥」
水炊き鍋 2480円(1人前)
※2名様よりご注文可能、午後5時以降の承りのみ可能。
上段は熱を加える前の食材たちです
人参、キャベツ、白ネギ、豆腐、えのき、くずきり、鶏だんご、骨付鶏肉(ムネ)、鶏肉(モモ)、コラーゲンボールといったラインアップです
IH調理器の熱を加えて約10分ほどすると、コラーゲンボールが熱で溶けていきます
下段はボールが溶けたら具材を水炊きスープに浸すと、水炊き鍋の完成です
※写真は2人前です。







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鍋が出来上がれば、小さなコップに塩をひとさじ入れます
そこに水炊きのスープを注いで入れて、先ずはそれを飲みます
奥行きのあるスープですが、あっさりと飲みやすいですよ
塩はお好みで入れてくださいね


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鍋の具材を一通り食べ終えると、〆はラーメンか雑炊をチョイスできます
こちらはラーメンです。
鶏の旨味に野菜達の旨味が残ったスープに麺が絡んで凄く美味しいですよ
鶏だんごを残しておいたので、食感も楽しみながらいただきました



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もう一つのチョイスである雑炊です
写真上段左は、残った出汁に白ご飯を投入です。
写真下段は卵を溶いて入れたあとに、火を止めて上から薬味のネギを盛りつけます。
写真上段右はお椀に盛り付けていただきました
お好みになりますが、鍋に塩を適量入れると一層美味しさが増しますよ
ラーメンか雑炊のどちらかチョイスになるとお話しましたが、これは甲乙つけがたいので、食べてみてのお楽しみということでお選びくださいね





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最後はお口直しに柚子シャーベットが登場です
程よい酸味で後味すっきりのシャーベットは、水炊きの〆にはぴったりですよ
これを食べるだけでも充分な魅力を感じます



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