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12階「美味旬菜 みわ屋」
本日!土用の丑の日!

  • 更新日: 2019/7/27
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◎12階 美味旬菜 みわ屋

皆様、こんにちは!い-まんです!
7月27日(土)は“土用の丑の日”ですね。
いわずと知れたうなぎを食べる日ですが、ちょっと変わったうなぎメニューがあると聞いたので、
12階の「美味旬菜」に行ってまいりました。

12階の「美味旬菜」には和食、洋食のお店が4店舗あり、どのお店のメニューも注文して頂けます。
今日はその中の牛まぶしの元祖「みわ屋」の「ハーフ&ハーフまぶしセット(黒毛和牛モモ肉&うなぎ)2,930円をご紹介します。

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昭和38年創業のみわ屋は岐阜名物の牛まぶしの
専門店です。
自分の好みに合わせてお肉の種類が選べるので、
若い方から年配の方まで幅広い層から人気のお店です。
うなぎの蒲焼と漬け焼きされた牛肉が、特製の
タレで味付けされたご飯の上にのっています

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まずはそのままご飯の上にのせて味わいました。
うなぎやのお肉のそれぞれの旨味、食感がシンプルに
感じられます

画像3
2膳目は刻み葱、大葉、わさびをお好みでのせて、
あっさりとした味付けを楽しみます。
薬味の風味が加わって、また一味違う味わいに
なりますね

画像4
3膳目は出汁を注いで刻みのりをかけてお茶漬け風に
して、特性のたれとの風味を味わいました。
鰹が利いたお茶漬け用の出汁にお肉の脂と蒲焼の
タレが溶け込み優しい味を感じられますよ


今年は梅雨明けが遅かったので、これからが夏本番
8月7日までは夏の土用なので、この機会にうなぎも牛も一緒に楽しめるこのメニューを頼んでみては
いかがでしょうか
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