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12階【ハル ヤマシタ大阪梅田】
ほっと暖まるシチューです。

  • 更新日: 2020/1/7
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◎12階 ハル ヤマシタ大阪梅田

2020年明けましておめでとうございます。 い-まんです!
今年もおすすめのメニューをどんどんご紹介しますよ。
1月のおすすめメニューは、冬の味覚や、暖まるメニューがいっぱいです。
今日ご紹介するのは、12階 ハル ヤマシタ 大阪梅田 「白みそ仕立てのホワイトシチュ-」 2,980円です。

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まず先付けが出てきます。
サーモンのカルパッチョは、彩りも鮮やかで、食欲をそそります。
ほのかに柑橘の香りもして、脂の乗ったサーモンが一層美味しくなります。
ミルク胡麻豆腐は、柔らかく滑らかで、ほのかな甘みが堪りません。

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メインの白みそ仕立てのホワイトシチュ-は、人気の干ししいたけとお米のポタ-ジュをベ-スにしていますので、椎茸のコクや香りが濃厚です。具は、小芋や蕪、白ネギ、金時人参、ロマネスクなどの冬野菜や、海老、貝柱、豚肉などがゴロゴロ。白味噌を加えたまろやかなホワイトシチュ-は、さすが“新和食”。

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デザートは、「三郎左衛門ウォーターチョコレート」。濃厚な抹茶のホワイトチョコレートなのですが、水分が多く、ムースやプリンのような滑らかさです。
どのメニューも、山下シェフらしい和と洋の融合が楽しめますよ。



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