英国フェア2021

スコットランド特集 - 紅茶&フード

スコットランドの日常にある
ティータイム。
そのお供に欠かせない
ショートブレッドは、
各家庭に伝わるレシピがあるほど
身近なおやつです。
ティータイムなど家族の時間を通して、
食文化を後世に伝える。これも、
人と人のつながりを大切にする
スコットランドの魅力のひとつです。

ショートブレッド

ティータイムは、
ショートブレッドとともに。

スコットランドが始まりといわれる伝統菓子ショートブレッド。小麦粉、バター、砂糖というシンプルな材料ながら、味わいも食感も個性豊かに、多彩なブランドが登場します。

「リーズ・オブ・ケイスネス」

サーソー

スコットランド北部に店を構える老舗ベーカリー。ホワイトチョコを使ったフレーバーが日本初登場。

ショートブレッド ⓐプレーン ⓑホワイトチョコレート&ヘーゼルナッツ ⓒスパイス&フルーツ (各150g)各843円[各限定80] ●9階 祝祭広場

「ケント・ラグジュアリー」

グラスゴー

スコットランドのパン職人が受け継がれるレシピと熟練の技で仕立てて。濃厚なバターが溶け込んだサクサク食感。

スコティッシュショートブレッド(300g)2,700円 ●9階 祝祭広場

「ホリールードハウス宮殿」

エディンバラ

エリザベス女王陛下が夏の避暑地として滞在するエディンバラの宮殿。館内ギャラリーのスーベニアとして販売されているジンジャーショートブレッド。

スコティッシュジンジャーショートブレッド(250g)2,301円 ●9階 阪急うめだホール

「ショートブレッドハウス・
オブ・エディンバラ」

エディンバラ

スコットランド名門のベーカリーから、クリスマスシーズンを彩る焼き菓子のコレクション。

ⓐ星型ショートブレッド(100g)864円 ⓑクリスマスショートブレッド(200g)1,890円 ⓒウイスキーケーキ(400g)3,240円 ●9階 祝祭広場

「アイランドベーカリー」

マル島

ヘブリディーズ諸島に浮かぶ島の小さな工房で焼き上げるビスケット。島の風力など再生可能エネルギーを活用。

ⓐオレンジメルトビスケット ⓑレモンメルトビスケット(各133g)各1,026円 ⓒショートブレッド(125g)918円 ●9階 祝祭広場

「カートライト&バトラー」

ヨークシャー

1981年、焼き菓子や紅茶のお店から始まったブランド。アザミをモチーフにしたデザイン缶などおしゃれなパッケージも注目。

ⓐストロベリー&ホワイトチョコビスケット ⓑデメララ〈ざらめ〉バターショートブレッド(各200g)各2,592円 ●9階 阪急うめだホール

「ウォーカー」

アバラー

100年以上変わらぬレシピで焼き上げるスコットランドを代表するショートブレッド。人気5品が楽しめるスペシャルな詰合せ。

ショートブレッドお楽しみ袋(バッグ付き)2,916円[限定100] ●9階 祝祭広場

エディンバラの
人気ティーブランド

新進気鋭の「エティケット」、200年以上の歴史を継承する「エディンバラ・ティー・アンド・コーヒー」。エディンバラで愛される2つのティーブランドこだわりの紅茶をご用意。

「エティケット」

エディンバラ


ショップマネージャー:Emily Edwards〈エミリー・エドワーズ〉※本人の来日はございません

元弁護士のエリカ・ムーアがより豊かな人生を求めて始めたエディンバラのティーブランド。プラスチックフリーのパッケージなど、サステナブルな取り組みも。ハート型がかわいいリーフティーが登場。

ティーハート(2g×24個)2,160円 ●9階 祝祭広場

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「エディンバラ・ティー・
アンド・コーヒー」

エディンバラ

マネージングディレクター:Kevin Moore〈ケヴィン・ムーア〉※本人の来日はございません

1812年に創業した紅茶専門店、「メルローズ」社の技と情熱を受け継いで。香り豊かなウイスキーティーなどスコットランドならではのフレーバーが充実。

ⓐクラシックスコティッシュティー(125g)1,944円[限定130] ⓑスコティッシュティーセレクション(アールグレイ・スコティッシュブレックファスト・

ハイランドブレンド・ウイスキーティー、各2g×10袋 計40袋入り)2,160円[限定48]
ⓒカップ&ソーサ― 2,750円[限定20]
●9階 祝祭広場

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5ツ星ホテルの
スコーン

ホテルのティールームで
 クリームティーを楽しむ気分。

「ザ バルモラル ホテル」

エディンバラ

1902年創業。スコットランドの首都エディンバラで愛され続ける、時計塔がランドマークの5ツ星ホテル。『The Tea Guild’s』で優秀賞を受賞したアフタヌーンティーの名物である四角いスコーンは、バターと小麦粉の豊潤な香りとしっとりとした食感が魅力。

ⓐスコーン(プレーン、アールグレイアプリコットミックスフルーツ、ブラウンシュガーレーズン、1個)各297円 ⓑピュアアフタ

ヌーンティー(50g)2,781円 ⓒスコティッシュストロベリージャム※諸事情により、ジャムの販売を中止させていただきました。 ●9階 阪急うめだホール
エグゼクティブ ペイストリーシェフ:Ross Sneddon 〈ロス・スネドン〉

※本人の来日はございません

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「ザ バルモラル ホテル」

オンライン事前ご予約&
会場お受取り

スコーン4個セット(プレーン2個、ミックスフルーツ1個、アールグレイアプリコット1個)1,188円[各日限定200]

●ご予約:お受取りの3日前まで
●お受取り日:11月23日㊋㊗〜29日㊊
●お受取り場所:9階催場
 事前予約受取りカウンター

※オンラインストアで事前ご予約・決済を行い、会場にてお受取りいただきます。
※お受け取りの際、事前にお買物履歴から二次元コードを係員にご呈示ください。

「ブラウニングス」

キルマーノック

ポテトを使ったタティースコーンやクロワッサン風のバタリーなど、ベーカリー王国と呼ばれるスコットランド伝統の味。

ⓐタティースコーン(3枚)648円 ⓑスコティッシュソーダスコーン(2個)594円 ⓒスコティッシュクランペット(6枚)648円 ⓓバタリー(4個)594円 ●9階 祝祭広場

「エディンバラハニー」

エディンバラ

祖父の代から技術を受け継ぐ若き養蜂家が、自然豊かな土地で育む天然はちみつ。

ⓐスコティッシュブロッサムハニー(120g)2,160円 ⓑストロベリーインハニー(120g)2,160円 ⓒスコティッシュヘザーハニー(120g)2,808円 ●9階 阪急うめだホール

「プレスタ」

ロンドン

お菓子の材料として使われる野菜ルバーブと、クラフトジンを使ったスコティッシュテイスト。

ルバーブ&ジントリュフ(175g)3,456円 ●9階 阪急うめだホール

「チョコレートツリー」

ダンバー

チョコレートソムリエのさつたにかなこがセレクト。スコッチウイスキーや伝統料理ハギスなどスコットランドをテーマに。

ⓐハギススパイス(100g)1,080円 ⓑウイスキーニブス(40g)810円 ●9階 阪急うめだホール

スコッチウイスキー

スコットランドで造られる
スモーキーな香りに酔いしれて。

「フィドラーズ ロック ネス」

ネス湖

オーナー:Jon Beach〈ジョン・ビーチ〉※本人の来日はございません

スコットランド・ハイランド地方、ネス湖のほど近くにあるウイスキーバーの名店。今回は、フィッシュアンドチップスに合わせたくなるウイスキーをオーナーであるジョン・ビーチがセレクト。

カリラ2011年 for フィドラーズ ロック ネス 54%(700㎖)13,200円[限定48]●9階 祝祭広場

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「ハイランドパーク」

カークウォール

「ゴードン&マクファイル」

エルギン

1798年から続く伝統を守るスコッチウイスキー。ピートとシェリー樽をきかせたスモーキー&ハニーな味わい。

「ハイランドパーク」ⓐハイランドパーク40年(700㎖)418,000円[現品限り]

創業125周年を記念して。1985年に閉鎖された蒸留所に残る最後の樽からボトリングされた限定ボトルなど。

「ゴードン&マクファイル」ⓑグレンリベット33年(700㎖)174,790円 ⓒグレンユーリーロイヤル35年(700㎖)310,200円[いずれも現品限り]●9階 祝祭広場

「トラクエアハウス」

トラクエア

トラクエア21代目 レデイ:Catherine Maxwell Stuart〈キャサリン マックスウェル・スチュアート〉
※本人の来日はございません

12世紀に王家の憩いの場として建築され、現在も英国貴族であるスチュアート家邸宅である「トラクエアハウス」。その中にあり、スコットランド最古といわれるビール醸造所。世界のビール専門家を唸らせるスコッチエールは、オーク樽で熟成させる伝統製法で。

ⓐ160シリングエール(330㎖)1,045円 ⓑハウスエール ⓒジャコバイトエール(各330㎖)各990円 ●9階 祝祭広場

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ウエディングケーキとしてふるまわれていたバナナブロンディーとスチュアート家にゆかりのある人しか食べられなかった秘伝のダンディーケーキ。芳醇な洋酒と爽快なスパイスが味の決め手。

ⓐバタースコッチバナナブロンディー(直径9.5㎝)891円 ⓑダンディケーキ(直径7.5㎝)432円 ※ケーキのサイズは目安です。 ●9階 祝祭広場

英国でもスチュアート家に馴染みのある人しか手に入らなかったという特別なマーマレード。セビールオレンジとレモンをバランスよく合わせた、ビタースイートな味わい。

ロイヤル マーマレード スコティッシュ ヘリテージ(220g)1,981円 ●9階 祝祭広場

「ヘブリディアン
スモークハウス」

ノース・ウイスト島

スコットランド北部スペイサイド、ウイスキー蒸留所の樽を燻材にして香り豊かに。

手切りスモークサーモン〈ウイスキー〉(解凍、100g)1,501円[各日限定30] ●9階 祝祭広場

「ヘブリディアン スモークハウス」オーナー
Christopher West
〈クリストファー・
ウエスト〉
※本人の来日はございません

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「ゴードン・キャッスル・
サイダー」

モーレイ

15世紀に建てられたゴードン城が所有する庭園、ウォールドガーデンで栽培されたりんごと洋梨を使ったお酒。

ⓐウイスキー・カスクサイダー ⓑアップル&ペアサイダー (各330㎖)各770円 ●9階 阪急うめだホール