第4回 クッキーの魅力

前半3.3wed. - 3.9tue.

フランス、ブルターニュ地方生まれの伝統菓子。
						ガレット・ブルトンヌ
						フランス語で“ガレット”は“円形”、
						“ブルトンヌ”は“ブルターニュ風”という意味。
						フランス・ブルターニュ地方で生まれ、
						名産のバターや塩を使った伝統菓子。
						日本の個性あふれる作り手たちがオリジナルレシピで。

3種のフランス産
						発酵バターで
						食べ比べ。
						フレンチレストランを手がける高山シェフが阪急限定のスペシャリテを。牛の飼育方法、バターの製造工程など、厳しい基準を定めた“AOP認定”をクリアした希少な3つのバターを使ったプレミアムな味わい。

兵庫「たかやマルシェ」
						フランスAOP発酵バター3種食べ比べガレットブルトンヌ
						(ノルマンディー産、シャラント・ボワトゥ産、ブレス産、
						各2枚、計6枚入り)2,370円[各日販売予定数60]
						※こちらの商品は会場限定商品です。

石臼で
						挽いた小麦で、
						香ばしさアップ。
						人気ホテル「ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド」直営のスイーツ&ベーカリーから、フェア限定商品が登場。
						オーブンでしっかり焼き上げた、ざくっとした食感が魅力。
						噛むたびに広がるバターの風味がやみつきに。
						兵庫「ル・パン神戸北野」
						石臼挽きの小麦粉を使ったガレットブルトンヌ
						(1枚)238円[各日販売予定数100]
						※こちらの商品は会場限定商品です。

ONLINE STORE

ガレット・ブルトンヌ、フィナンシェ、
						ミルクジャムの三層仕立て。
						国内外のバターを追求するクラフトバタースイーツ専門店。
						サクサクとふわふわ、2つの食感を一度に。
						東京「Butters」
						クラフトバターケーキ(5個入り)1,458円

養蜂地はビルの屋上!
						梅田の都市養蜂
						プロジェクトで
						生まれた話題の
						はちみつを生かして。
						ひとつまみの岩塩が
						はちみつの華やかな甘みを引き立てる。
						大阪「フィナンシェアンドハニー」
						ダブルで香るガレットブルトンヌ
						(2枚入り)650円[各日販売予定数100]

ザクザク・さっくり
						噛むたびに広がる小麦の香ばしさ。
						ナッツなどの素材が食感のアクセントに。

カカオの香りが際立つ薄焼きココアクッキーの上に、
						マカダミアナッツがたっぷり。
						サクサククッキーと香ばしいナッツの食感がくせになる。
						香港「ジェニーベーカリー」
						マカダミアココアクリスプ
						(約255g)3,219円[各日販売予定数85]

お米で作った
						スコーン生地のザクザククッキー。
						人気の“お米のスコーン”をクッキーにアレンジ。
						メイプルくるみや煎茶甘納豆など、
						オリジナリティーあふれるフレーバーをご用意。
						兵庫「芦屋パヴェアルチザン」
						お米のスコーンクッキー
						(プレーン、メイプルくるみ、チーズチーズ、煎茶甘納豆、ピスタチオベリー、レモンアールグレイ、キャラメルナッツ)
						(1枚)各184円[各種・各日販売予定数70]

薄焼きクレープを混ぜ込んだ、
						サクサク食感。
						軽やかな食感が楽しめるクッキーと
						濃厚な塩キャラメルクリームの幸せなハーモニー。
						東京「エイチドット」
						ソルメルティサンド
						(15枚入り)1,188円[各日販売予定数100]

ONLINE STORE 取り扱い商品一覧

人気のスイーツが
						クッキーに!? 
						杏仁豆腐、プリン、
						いちごのミルフィーユを
						クッキーにアレンジ。
						アーモンドやキャラメルでザクザク食感に。
						東京「TiMi」
						ビスキュブ トロワ
						(杏仁豆腐、プリン、いちごのミルフィーユ、
						各1個、計3個入り)1,512円[各日販売予定数80]

直径約7㎝!
						アメリカ・ニューヨーク生まれの
						“コンポストクッキー”。
						ポテトチップスや柿の種、チョコチップなど。意外な素材を
						混ぜこぜにしたクッキーのザクザク食感を楽しんで。
						大阪「ベイクドセレクトショップAMANDA」
						コンポストクッキー(3枚入り)562円

甘さ控えめ、大人味
						スパイスやチーズが生み出す意外性のあるおいしさ。
						塩味をきかせ、お酒のおつまみにも。

今回のプティフールは
						スパイスをテーマに。
						シナモンやカルダモン、アニスなど。
						多彩な“エピス(フランス語でスパイスのこと)”を
						使いながらも、食べやすく仕上げて。
						大阪「トゥシェ ドゥ ボワ」
						プティフールエピス クッキー缶
						(スペキュロス4枚、パルミエカルダモン4枚、サブレナンテ4枚、ヴィエノワショコラポワーヴル4枚、アニスフランボワーズ4枚、クロッカンエピス6個、計26枚入り)
						2,601円[各日販売予定数100]

ベルギーの
						焼き菓子専門店が作る、
						伝統的なスパイスクッキー。
						1829年創業のスペキュロスの名店から。
						シナモンやグローブが効いたスペキュロスは、
						コーヒーとの相性ぴったり。
						ベルギー「メゾンダンドワ」
						アソート缶
						(スペキュロス4枚、スペキュロスバニラ3枚、
						アーモンドブレッド11枚、計18枚入り)
						2,970円[各日販売予定数35]

ONLINE STORE

口に入れた瞬間、
						ふわっと広がる
						ゴーダチーズと
						チェダーチーズの香り。
						カシューナッツとレーズンがアクセントに。
						東京「Now on Cheese♪(ナウオンチーズ)」
						チーズクッキー
						(ゴーダチーズ&チェダーチーズ、12枚入り)864円

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