1.“ぷらっと”スクエア

銭湯跡地をビール工房に再生！農家と連携し、季節の農産物を取り入れ5種のビールを醸造。大麦の搾りかすは養鶏場に還元。

from 大阪・西淡路
「上方ビール」銭湯エール（ペールエール）

自社農園のハーブを使ったハーブティーで、愛媛の小さな町から憩いのひとときをお届け。

from 愛媛・八幡浜
「ハーブガーデンmoco」愛媛県産ハーブティー

日本伝統のかつお節製造技術を取り入れた、低温で燻し、素材の持ち味を活かして旨みを引き出す、新たなMADE IN JAPANの燻製。

from 長野・軽井沢
「軽井沢いぶる」低温燻製チーズ、ナッツ

2.和洋酒

全国でも珍しい”純米吟醸蔵”で、時代の変化に左右されず、米・水・麹だけにこだわって醸された日本酒。

from 京都・伏見
「玉乃光酒造」純米大吟醸、純米吟醸

かつてぶどうの産地だったという歴史を背景に、秋吉台のアルカリ土壌を活かしぶどうを栽培。

from 山口・山陽小野田
「山口ワイナリー」シャトーヤマグチ カベルネソーヴィニヨン ◎和洋酒

自然豊かな丹沢の地で受け継がれてきた技によって生まれる本物の生ビール。

from 神奈川・厚木
「さがみビール」クラフトビール ◎和洋酒

3.精肉

温度管理と換気を徹底。環境に配慮した平飼いの鶏舎で、奈良県産の米を食べて育った地鶏。

from 奈良・五條、宇陀など
大和肉鶏 ◎鳥芳

梅酒に使用する漬け梅を餌に。しまった肉質と、甘みの強い脂身が特徴♪

from 大阪・東大阪
「長瀬畜産」大阪梅ポーク ◎つの田

4.漬物・豆腐

1901年に京都で創業。京漬物の名店が発酵熟成させた風味豊かなぬか床。

from 京都・大原
「土井志ば漬本舗」ぬか床

創業以来、100余年にわたり受け継いできた阿波名産の風味豊かな御膳味噌。

from 徳島・吉野本町
「志まや味噌」こだわり味噌 ◎うめみそ庵

漬物文化を広めるために。私たちだから作れるバラエティー溢れる漬物！見た目はまるでミルフィーユ!?

from 京都・西院
旬かさね ◎京つけもの もり

ラブレ乳酸菌で発酵させた野菜で作ったスープ。漬物名店の新しいおいしさ。

from 京都・西本願寺前
乳酸発酵スープ ◎西利

ふわふわの食感にびっくり!!職人技で作るからこその柔らかさと大豆の甘み。

from 大阪・堺
あわゆき厚揚げ ◎安心堂白雪姫

5.青果

環境に配慮した自然に優しい栽培で“日本一のりんご農家”を目指して。

from 長野・安曇野
「ナカムラフルーツ農園」シナノスイート、秋映（あきばえ） ◎キムラフルーツ

6.グロッサリー①

7.干物・魚卵

佃煮こそが真の“和食”伝統ある佃煮を皆様に。

from 愛知・尾張旭
「ミノカン」さば節昆布煮 ◎塩干魚 大一

からっとした潮風、雨の少ない気候を活かし、紅鮭を開く独自の天日干しで、旨みを凝縮。

from 静岡・沼津
紅鮭天日干し ◎黒門三平

被災地を盛り上げる！4人の生産者がこだわりの餌を与え育て上げた銀鮭。

from 宮城・南三陸
厚切り国産銀鮭 ◎鮭 かね清

創業から30年、おいしいものへの追求と、積み重ねた経験によって作り上げる干物を食卓に。

from 福岡
「大石商店」こだわり干物 ◎いそ路

明太子をもっと身近に♪カットして瓶に詰めた新感覚の食べきりサイズ。

from 福岡・博多
THE MENTAI ◎福太郎

8.鮮魚

対馬海流で育った稚魚を釣り上げ徹底した管理で育てた、脂の乗ったまぐろを中心に。

from 長崎・対馬
「THE・対馬」対馬の金まぐろ（養殖）、対馬の金あなご ◎まぐろ寺本

境港の風土と伝統を未来につなぐ、かにみその新しい楽しみ方。

from 鳥取・境港
「門永水産」かにみそバーニャカウダ、かにみそトマトジャン ◎魚の北辰

伝統ある日本の美食文化！懐かしくも新しい“くじら肉”をぜひ味わって。

from 熊本・西区
「マルホ」くじらの赤身 ◎魚の北辰

対馬海流などの荒波が育む良質な漁場に恵まれて。

from 長崎・京泊
「長崎漁港」ヨコワ、真アジ、真サバ、カマスなど ◎西浅

9.グロッサリー②

阪急と「益屋」がタッグを組み環境にやさしい自然循環農業で栽培したお米。

from 京都・与謝野
特別栽培米 京都府与謝野町産こしひかり ◎益屋

日本の伝統食“鯨”のおいしさをそのままぎゅっと凝縮。

from 宮城・石巻
鯨缶詰 ◎ミスターカンソ

鰹節の生産量、日本一を誇る産地から。職人技による、すっきりまろやかな味わいをお届け！

from 鹿児島・枕崎
鰹節 ◎玄人派だし

環境に配慮した持続可能なコーヒー栽培。豊かな自然が育てた、香り高く雑味のないコーヒー。

from ハワイ・カウアイ島
カウアイコーヒー ◎ロイヤルフレーバー

デザート感覚で広めたい！刺激味がほとんどなく、まろやかで爽やかな酸味と、軽快な香りの飲むお酢。

from青森・津軽など
飲む酢・デザートビネガー・りんご（王林） ◎OSUYA

メイプル農家でしか味わえない!?透き通るような甘さのメイプルシロップをお届け。

from カナダ
メイプルヌーヴォー ◎ミック

手作業で作られる果実感たっぷりのピオーネジャム。甘さ控えめなのでデザート感覚でお楽しみいただけます！

from 山形・高畠
ピオーネジャム ◎セゾンファクトリー

アッサムティーに“旬”があるのをご存知ですか？茶園ごとに異なる味わいをご紹介♪ミルクティーにもおすすめです！

from インド・アッサム
旬のアッサム紅茶 ◎ルピシア

サッパリとした酸味とコクのある甘みが特徴。「ブドウ」の液を発酵・熟成させて作るイタリア伝統のお酢。

from イタリア・モデナ
バルサミコ酢 ◎オリーヴォ

10.銘品・銘茶・佃煮

くいだおれの町、大阪で豊かな食文化を誇れる一品を。手作りだから伝わる素材本来のやさしい味わい。

from 大阪
「広布屋」黒しおこぶ、ちりめん山椒 ◎日本の味

山形の小さな糀屋の挑戦！天然酵母と国産大豆にこだわった伝統の味噌造り。

from 山形・川西
「酢屋吉正」寒仕込味噌 ◎和のいろいろ

突然黄金に輝いた1株を32年かけ大切に育て増やした、旨みの強いまぼろしのお茶。

from 静岡・諸子沢
黄金みどり ◎山川茶木

大阪の食文化の基本、昆布だしを幅広い世代に。簡単だしパック4種の人気投票実施！！

from 大阪・南船場
だしパック味司シリーズ、黒おぼろ昆布 ◎小倉屋山本

昆布の危機に北海道の漁師が立ち上がる！様々な料理に合う新スタイルの万能昆布。

from 大阪・南船場
ビストロサラダ昆布 ◎おきな昆布

金沢伝統の味といえば、魚へんに休むと書いて“ごり”の佃煮。やさしい甘さが特徴です。

from 石川・金沢
極上ごりの佃煮 ◎佃食品

海苔の専門店が伝える！とろけるような口どけの香り高い風味。

from 東京・日本橋
梅の花焼海苔 ◎山本海苔店

料亭の真心、手作業で丁寧に選り分けるちりめん山椒をお届け。優しい甘さが特徴です。

from 京都・山科
手選りちりめん山椒 ◎わらびの里

ドリップコーヒーのパイオニアから、挽き立ての味と香りをご家庭に。

from コロンビア、ブラジルなど
「片岡物産」モンカフェ ドリップコーヒー ◎保存ギフト

生麩でご飯!?醤油ベースで炊き上げたご飯に良く合う、生麩のしぐれ煮。

from 石川・金沢
生麩のしぐれ煮 ◎加賀麩 不室屋

急須いらずで茶殻も出ない、宇治粉末緑茶で手軽に緑茶を楽しんで♪

from 京都・宇治
宇治粉末緑茶 ◎森半

琵琶湖の歴史を食卓で～伝えて生きたい伝統料理～。

from 滋賀・野洲
子持ち大鮎の山椒煮 ◎鮎家

「冨美家」に来はったらまずこれをたべてもらわんと。代表商品の鍋焼きうどんをご紹介♪

from 京都・錦
冨美家鍋 ◎冨美家

静岡茶の伝統を守り抜く！自然仕立てのこだわり1番茶のみを使った爽やかな香りを。

from 静岡・焼津
藪北自然仕立て一芯二葉摘み ◎細川製茶

伝え続けたい！伝統的な技法を用いた老舗の味わい。

from 三重・桑名
釜揚げ牛肉やわらか炊き ◎柿安

12.“ぷらっと”ステージ