
カカオ100%チョコレート
- 会場
- 9階 阪急うめだギャラリー
砂糖不使用で、カカオ本来の味わいを楽しめることから、いま注目を集めるカカオ100%のチョコレートを集めて。カカオのフルーティーな風味が際立つチョコレートなら、「おいしい!」と実感できるはず。
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「ショコラマダガスカル」
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「マラナ」
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「パンプストリート ベーカリーチョコレート」
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「アンチドート」
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「アンチドート」
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「アケッソンズ」
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「ショコラトリー モラン」
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「MAROU(マルゥ)」
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「マジ ドゥ ショコラ」
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「カントゥ」
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「フォッサチョコレート」
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「エリタージュ」
溶けるにつれ、独特の味わいとアロマが繊細かつ大胆に変化。長く続く余韻をご堪能ください。
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「ショコラマダガスカル」
ダークチョコレート100%
(1枚85g、マダガスカル製)810円
●9階 阪急うめだギャラリー
ペルー南部で収穫されたチュンチョというカカオを使い、穏やかな酸味とナッティーな風味に。
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「マラナ」
クスコ100%
(1枚70g、ペルー製)1,512円
●9階 阪急うめだギャラリー
酸味と苦みが控えめで、口溶けの良い食べやすい1枚。カカオのリッチなアロマを楽しめます。
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「パンプストリート ベーカリーチョコレート」
エクアドル100%
(1枚70g、英国製)1,620円
●9階 阪急うめだギャラリー
エクアドル・カミーノベルデのカカオを使ったローチョコレートに、カカオニブをトッピング。
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「アンチドート」
100%RAWトナカテクトリ(ニブ)
(1枚65g、エクアドル製)1,620円
●9階 阪急うめだギャラリー
口溶けが良く、カカオ本来の風味が楽しめます。表面に薄くスライスしたデーツ(なつめやし)をのせて。
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「アンチドート」
100%RAWショチピルリ(デーツ)
(1枚65g、エクアドル製)1,620円
●9階 阪急うめだギャラリー
マダガスカルの自社農園で収穫したクリオロ産のカカオは、少しの苦みと、香ばしい香りが広がります。
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「アケッソンズ」
マダガスカル ベジョーホエステート 100%クリオロ
(1枚60g、フランス製)1,404円
●9階 阪急うめだギャラリー
コートジボワール南西部の山岳エリア、グエモン州の女性協同組合によって生産されたカカオを使用。
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「ショコラトリー モラン」
コートジボワール グエモン100%
(1枚100g、フランス製)1,620円
●9階 阪急うめだギャラリー
南ベトナム産のまろやかなカカオをブレンド。添加物やバターを一切使用しない1枚です。
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「MAROU(マルゥ)」
100%ダークチョコレート
(1枚60g、ベトナム製)1,458円
●9階 阪急うめだギャラリー
ナッツの香ばしさやスパイシーな風味を感じる1枚。ココナッツのような華やかな香りも特徴的。
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「マジ ドゥ ショコラ」
モンドチョコレートガーナ100
(1枚60g、日本製)1,900円
●9階 阪急うめだギャラリー
驚くほど苦みが少なく、酸味も穏やかでナッティな印象。香りの複雑さはユリの花束を思わせます。
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「カントゥ」
チュンチョ100%アヤクーチョ
(1枚50g、カナダ製)1,728円
●9階 阪急うめだギャラリー
ビスケットのような風味で苦みが少なく、酸味もおだやか。カカオが持つ自然な甘みが感じられます。
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「フォッサチョコレート」
ココアカミリ100%ダークタンザニア
(1枚50g、シンガポール製)1,458円
●9階 阪急うめだギャラリー
ベトナム・ベンチェ省で自社発酵させたカカオを使用。カカオ本来の味わいや風味をお楽しみください。
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「エリタージュ」
ベンチェ100%
(1枚100g、フランス製)1,890円
●9階 阪急うめだギャラリー
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