世界のお茶時間を楽しむ ワールド・ティー・フェスティバル2022

ティーベルトからつくり手・伝え手の想い - 世界のお茶づくり

世界のお茶はティーベルトから?!
赤道を中心とした北緯45度から南緯35度に位置する地域はお茶の産地が多いことから“ティーベルト”と呼ばれている。ベルト内に入る国々は、茶産地の代表格である中国やインド、スリランカだけでなく東南アジアや日本も。今回は、ティーベルトから見る世界のお茶をご紹介。

国別にチェック!ティーベルトで生まれるお茶

NEPAL

Dhankuta

ネパール・ダンクタ

北緯27度、ヒマラヤ山脈を望む
お茶づくりに適したテロワール。

ネパール東部のダンクタ地方、ヒレ村の標高約2,000mの高地の斜面。昼夜の気温差や、南の暖かい空気と北の冷たい空気、時に霧に覆われる茶畑で、香り高いお茶づくりができるという。茶園では茶葉の手摘みから製茶まで女性が第一線で活躍。地域の女性の雇用の創出や、職人の技術の研鑽にも努めている。

「ジュンチヤバリ茶園」

ヒマラヤン・ロイヤル・ハンドクラフテッドティップス(50g)3,240円

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BANGLADESH

Tetulia

バングラデシュ・テトーリア

未開の地を開墾。自然の力と
人々の信念で持続可能な農園へ。

インドの北東部ダージリン地方から南へ50㎞。北をヒマラヤ山脈、南をブラマプトラ川やガンジス川に挟まれた未開の地に茶樹を育て、2000年にスタートした茶園。栽培期間中農薬・化学肥料不使用のお茶をつくり、堆肥の元となる牛、その飼料となる米や麦まで自社農園で育てるなど、自然と共生するサステナブルな農法を実践している。

「デコラージュ」

ティトゥーリアブラック GFOP
(100g)1,188円

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VIETNAM

Hà Giang

ベトナム・ハザン省

知る人ぞ知る、
北部山岳地帯の野生茶。

自生する茶の木が多く育つベトナム北部山岳地帯。オーナー自ら各地の茶園を訪問し、手摘みにこだわった小規模農園の希少な野生茶を中心にセレクト。香り高くスムースな口当たりと余韻が続く味わいを楽しんで。ベトナム・ホーチミンシティを拠点とするティーブランド。

「ハトヴァラ」

オータムジェイドジャスミンティー(100g)3,672円

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INDIA

Darjeeling

インド・ダージリン

循環型自然農法に取り組む
ダージリン・シーヨック茶園。

紅茶インポーター大西泰宏が出会ったのは、ダージリン・ミリク地域で1860年代に創業、近年は循環型農法(バイオダイナミック農法)を実践する茶園。ダージリンの中でも良質な茶葉にみられる甘い香り“マスカテルフレーバー”が際立った希少な茶葉を。

「ウーフ」

ダージリン シーヨック茶園 DJ-71 2021年セカンドフラッシュ(25g)2,376円

ウーフ
代表 大西泰宏

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Assam

インド・アッサム

アッサムティーの高みを目指す
ハルマリ茶園の希少茶。

アッサムを代表する茶園の一つ、ハルマリ茶園がごくわずかにつくった貴重な紅茶。驚くほど多彩な香りを持ち、穏やかな甘い味わいは今までのアッサムティーとは一線を画すもの。ぜひストレートでお楽しみください。

「インド紅茶専門ブランド ピュア・ティップス」

アッサム・ティーNo.100 SFTGFOP1 ハルマリ茶園(25g)2,268円

インド紅茶専門ブランド
ピュア・ティップス

代表 七戸俊策・幸恵

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選び抜いたアッサムとスパイス。
日本の日常にもっとチャイを。

700もの茶園があるアッサム地方で、シーズン毎に茶葉をセレクト。特にミルクで煮出しても紅茶の味と香りが際立つ茶葉にこだわって。今回はSunder Bari(サンダー・バリ)茶園のアッサムティーと5つのスパイスを独自のブレンドで。

「モクシャチャイ」

レンジdeチャイ ロイヤルマサラ チャイティーバッグ(2.8g×15包)1,080円

モクシャチャイ オーナー
大久保 カプール 玲夫奈

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SRI LANKA

Sabaragamuwa

スリランカ・サバラガムワ

標高600m以下、
スリランカのロウ・グロウンティー。

ウバやヌワラエリヤなどで知られるセイロンティー7大産地のひとつ、サバラガムワのセシリヤン茶園。シンハラージャ森林保護区周辺の肥沃な大地で育った紅茶は、ハチミツのような甘みとコクが特徴。「ミツティー」中永美津代はその甘みに驚かされることもあるという。

「ミツティー」

MITSUTEA オリジナル缶入り サバラガムワ紅茶(2.5g×10包入り)1,512円

ミツティー
代表 中永美津代

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Ruhuna

スリランカ・ルフナ

日本独占販売契約を結ぶ、
ルンビニ茶園のルフナ茶で。

スリランカ南部、ルフナ・デニヤヤ地区にある銘茶園。ルフナの中でも標高の高い位置にあり、気温の高低差を生む環境はおいしい紅茶が生まれる条件のひとつ。元々、香りも味わいも濃厚なルフナを濃く抽出し、贅沢な味わいに仕上げた紅茶ソフトを。

「カレルチャペック紅茶店」

ルフナ濃い紅茶ソフト(1個、ルフナティーバッグ付き)660円

カレルチャペック紅茶店
代表 山田詩子

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JAPAN

Shizuoka Shimada

静岡・島田

日本茶本来のおいしさと魅力を
現代に溶け込むスタイルで。

東京で生まれ育ち、ニューヨーク在住時、市場にあふれる“日本茶”が産地も味わいも本来のそれとは異なることに衝撃を受けた洪秀日(ホン スイル)。本物の日本茶を海外へ届けたいという想いを胸に起業。自ら探し求めて辿り着いたつくり手は、静岡県の標高600mの山間部に広がる茶畑で有機栽培に取り組む茶農家。一番茶の甘みや旨み、渋みの調和をそのまま、お湯や水と混ぜるだけで手軽に楽しめる日本茶パウダーに。現代の感覚を取り入れた新たな日本茶の魅力を発信している。

「NODOKA(ノドカ)

日本茶パウダーアソートセット(抹茶、煎茶、ほうじ茶など 各2g×5種類 計10包入り)1,404円

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Ibaraki Sashima

茨城・猿島

日本のつくり手とともに、
和紅茶の魅力を伝えたい。

和紅茶ブレンダーの岡本啓が今注目するのは、江戸時代から続く茶処で、若手を中心としたつくり手たちの個性豊かなお茶づくりが魅力の茨城県猿島。キレの良い口当たりとマンゴー系の甘い香りの和紅茶は、ストレートで気品ある香りを楽しんで。

「和紅茶専門店 紅葉(くれは)」

猿島べにひかり(20g)1,080円

和紅茶専門店 紅葉
和紅茶ブレンダー

岡本啓

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Kagoshima Kirishima

鹿児島・霧島

霧島の自然と対話する、
有機栽培の抹茶づくり。

霧島山麓の自然に恵まれた茶畑で全国では希少な有機栽培の抹茶をつくる茶園。人と環境にやさしい農業を軸にする茶づくりの精神を注いだ抹茶は甘みと旨み、コク深い香り。お菓子の材料にしてもきれいな緑色に発色する。

「霧島 西茶」

有機栽培 お抹茶 霧の白(30g)2,160円

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