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10/13(水)からの地下1階 ツリーテラス
「もっと知りたい!スパイスの話」

  • 更新日: 2021/10/11
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  • ◎10月13日(水)~10月19日(火)  
  • ◎地下1階 ツリーテラス
主に南・東南アジア原産の調味料である「スパイス」。
日本では、カレーでお馴染みですが、スーパーにずらりと並べられたスパイスを見て、
「どうやって使えばいいか分からない」と感じられたことはありませんか。

難しく考えがちですが、料理に加えてみると、意外にいろいろな料理に応用できるんです。
スパイスを自在に使いこなすことができれば、間違いなく調理の幅は広がるはずです。
肉や魚、野菜の風味付けだけでなく、時にはジャムやスイーツ、飲み物にも。
この催しでは、3つのお店でスパイスの楽しみ方をご紹介。

■東京・中目黒「モクシャチャイ」
東京・中目黒にショップを併設したカフェを構える「モクシャチャイ」は、
インドにルーツのある親子が立ち上げたスパイスとインド紅茶に特化したブランド。
インドの紅茶農園の方々により、心を込めて一つ一つ摘まれ、そのシーズンで
一番質の良い茶葉のみを選び抜き、それらを現地から直接輸入しています。
「お茶を飲む時間を通じて大切な人とのくつろぎの時間を創出する。」という
創業者の思いを持って、日々取り組んでいます。

画像)レンジdeチャイ マサラチャイティーバッグ
レンジでたったの3分。お手軽なのに本格的なマサラチャイの味が楽しめる“レンジdeチャイ”。
選べる5種のフレーバーで、ティーバッグなので茶こしやお鍋などが一切不要!
忙しい朝や、オフィスの休憩時間にも手軽に楽しめます。
カラフルでおしゃれなパッケージはちょっとした贈り物にもGOOD!

■兵庫・神戸「カラピンチャ」
神戸・王子公園のスリランカ料理店&スパイス店「カラピンチャ」。
スリランカ本国の大手スパイスメーカー「ルフヌフーズ」からスパイスを輸入。
日本国内では、珍しいスリランカならではのスパイスも多数取り揃えています。
今回は、加えてネパールとインドのスパイスも取り揃え、幅広いラインナップで。

画像)スリランカ スパイスセット
4人分の調理に必要な各スパイスが、工程別で小分けされています。
付属のレシピを見ながら、簡単に本格的なスリランカカレーを作ることができます。
チキンカレーやポークカレー、豆カレー用、魚カレー用など合計6種のラインナップ。
それぞれの具材に合わせた最適で、高品質なスリランカ産スパイスをチョイスしています。
複数カレーを同時に作って、一緒に楽しむのもおすすめです。

■東京・千代田区「スペーススパイス」
~Spice up for your life!! ~
株式会社スペーススパイスは、スパイスキット、冷凍カレー、レトルトカレーなどの
商品企画から、イベントのプロデュースまで、幅広い業務を行い、スパイスの魅力を追求し、
発信している“スパイスレーベル”です。

画像)COOK INDIA〈クックインディア〉(カレースパイスキット)
※LOVE INDIAメンバーのシェフたちが本気で監修する、出し惜しみなしのカレースパイス
キットです。シェフが選び抜いた1回分(3~4人前)のスパイスセットに、何度も作れる
シェフのレシピがついています。食材を準備すれば、あとはいつでも、どこでも、
あのシェフのあの味を作ることができます。作ることと食べることの両方から、スパイスの
楽しさに触れてください。

※LOVE INDIA について・・・カレー研究家・水野仁輔氏が発起人となり2011年に立ち上げた、
日本人シェフの、日本人シェフによる、インド料理ファンのためのプロジェクト。

奥深いスパイスの世界に、あなたも踏み込んでみませんか。

※表示価格は消費税を含んだ税込価格です。商品売り切れの節は、ご容赦くださいませ。
※記事に掲載されたイベント情報や商品は、掲載中または掲載後に売り切れ・価格変更・終了する場合がございますのでご了承ください。

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